Txakoli Sandelis es mezcla de 3 variedades: hondarribi zuri (80%), sauvignon blanc y rieslingcon (20% cada una). La uva se recoge manualmente, y se lleva a la bodega, donde fermenta en frío durante unas 3 semanas.
El resultado es un vino limpio y brillante de color doraco con destellos verdes; en nariz se percibe la mezcla de lima y manzana típica del txakoli.
Su paso en boca es muy fresco, con un una acidez perfecta. Sabores tropicales a lima y platano.Un vino con estructura –propia del descando de más de un mes sobre lías– con retrogusto a manzana verde y
limón.
Grado alcoholico: 12,5%
