por InfoHoreca 17 de mayo, 2016 Bebidas y espirituosos comentarios Bookmark and Share
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El txakoli Sandelis es un vino muy prometedor que nace de una producción limitada: 2 ha de viñedo situado en el barrio de Sandelis, en el municipio costero de Barrika (Bizkaia). Mezcla de tres variedades, es un vino que apetece beber, con la acidez integrada.

Txakoli Sandelis es mezcla de 3 variedades: hondarribi zuri (80%), sauvignon blanc y rieslingcon (20% cada una). La uva se recoge manualmente, y se lleva a la bodega, donde fermenta en frío durante unas 3 semanas.

El resultado es un vino limpio y brillante de color doraco con destellos verdes; en nariz se percibe la mezcla de lima y manzana típica del txakoli.

Su paso en boca es muy fresco, con un una acidez perfecta. Sabores tropicales a lima y platano.Un vino con estructura –propia del descando de más de un mes sobre lías– con retrogusto a manzana verde y
limón.

Grado alcoholico: 12,5%

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