por InfoHoreca 25 de abril, 2016 Equipos de cocción comentarios Bookmark and Share
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Estos días Eurofred presenta en Alimentaria su última novedad para hostelería, el horno modelo Steambox Evolution de la marca Giorik. Se puede descubrir en el stand D466 (Pabellón 4 del espacio Restaurama) en el recinto de Gran Vía de la Feria de Barcelona.

En el marco de sus 50 años, la empresa Eurofred presenta a los profesionales la maquinaria innovadora y eficiente en horeca en el marco de Alimentaria. En esta ámbito la firma se ha centrado en los hornos de cocción.

El último modelo de Giorik, el Steambox Evolution, destaca, entre otras características, porque permite modificar y personalizar los varios programas de cocción de forma simple e intuitiva y permite que diferentes platos sean cocinados al mismo tiempo y a distintos niveles.

En el área de heladería, el protagonismo se lo lleva la vitrina Kaleido de ISA junto con el armario expositor Cristal Tower también de la marca italiana: dos máquinas con un gran diseño vanguardista y dotadas de la más alta tecnología.

Eurofred recibe el sello del Magrama por el “Cálculo” de su huella de carbono

Por otro lado, Eurofred ha recibido por parte del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio ambiente (MAGRAMA) el sello “Cálculo”, perteneciente a la primera sección del registro de huella de carbono. Dicho registro, tiene tres dimensiones: “Cálculo, Reduzco y Compenso”: cálculo distingue aquellas organizaciones que calculan su huella de carbono y se comprometen  a reducir sus emisiones.

Eurofred emitió durante el año 2014 aproximadamente 500 toneladas de CO2 que han sido compensadas con la plantación de 16.000 árboles.

Actualmente la empresa ha realizado los trabajos para compensar sus emisiones del 2014 con la siembra de 16.000 semillas de encina y pino en una zona desforestada y afectada por los incendios en la montaña de Montserrat (Barcelona).  En total, el impacto medioambiental que Eurofred va a hacer en la zona con este proyecto, será de 30.000 m2 de superficie forestal recuperada.


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