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por InfoHoreca 16 de noviembre, 2015 Postres comentarios Bookmark and Share
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La Tarta de Queso Suprema con Frambuesa y Granola ha ganado el concurso de empleados Tarta del Año´convocado por erlenbacher entre sus más de 500 trabajadores. La creación, obra de Nuaman Al-Khasraji, ha ha entrado a formar parte de la gama American Cakery de la firma.

 

La Tarta de Queso Suprema con Frambuesa y Granola incorpora una crujiente capa de copos de avena y nueces sobre una masa de queso mascarpone extracremosa atravesada por una excelente capa afrutada de frambuesas y copos de avena.

Con la deliciosa base de pastaflora de frutos secos con avellanas, nueces y almendras, esta tarta de queso es sencillamente irresistible.

La tarta entera – horneada y ultracongelada – pesa 1.700 g, tiene un diámetro de 24 cm y está precortada en 14 porciones. Cada caja contiene 4 tartas.

No lleva conservantes, ni aromas o colores artificiales; tampoco grasas ni aceites hidrogenados.

Tarta del año: El concurso

Con este pastel, Nuaman Al-Khasraji, técnico mercantil industrial que lleva en erlenbacher desde 2006 –actualmente trabaja como coordinador del equipo de ventas para Alemania, Austria y Suiza– ha conseguido una extraordinaria y poco habitual pero muy sabrosa combinación de masa de queso cremosa con frambuesas y granola. “La idea me vino desayunando muesli”, afirma Nuaman.

Justo después del fallo del jurado, la nueva Tarta del año se empieza a producir y ya forma parte del surtido de erlenbacher.

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