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por InfoHoreca 13 de noviembre, 2015 Postres y dulces comentarios
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La Menorquina presenta siete nuevas referencias en postres helados, pastelería y cremas y sorbetes premium para la restauración.

La primera de las novedades de La Menorquina es Yuzu, una mousse de limón Yuzu con compota de frambuesa y mora en su interior, con una base de bizcocho y cubierto por un glaseado de limón con trocitos de fresa como decoración. En la misma línea, también nos presenta Kyūbu, una mousse de chocolate negro, con suave bizcocho de chocolate y galleta crocante en su interior, decorada con una plaqueta de chocolate y polvo de cacao dorado.

La siguiente novedad es una creación de la alta pastelería francesa convertida en postre. Se trata de Aumônière, un saquito hecho con pasta de crêpe relleno de un cremoso helado de vainilla y trozos de manzana.

La cuarta referencia, la Copa Tiramisú, es un tradicional postre italiano servido en una elegante copa de cristaldedeliciosa crema helada de tiramisú con salsa de café y trocitos de bizcocho, decorado con cacao en polvo.   

Finalmente, las últimas referencias son dos helados de origen oriental, crema de Té Verde y crema de Sésamo Negro. Y, un tercero, un refrescante sorbete de Limoncello, típico licor italiano en versión helada.

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