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por InfoHoreca 5 de noviembre, 2015 Bebidas y espirituosos comentarios Bookmark and Share
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El vermú de St Petroni es toda una delicatessen para la hora del aperitivo. Vermutería de Galicia lo elabora de manera tradicional con uva albariño cultivada en el Pazo Arretén y varios botánicos, entre los que destaca la presencia del ajenjo. El resultado es uno de los vermús más complejos y sorprendentes del mercado. 

El vermú rojo St. Petroni posee amplitud, elegancia y un gran recorrido de agradables matices en el paladar. En su elaboración, la uva albariño es la protagonista. Una variedad cultivada en el Pazo Arretén (Galicia), que se caracteriza por un gustoso y delicado sabor que el microclima del valle le otorga.

Su productor, Vermutería de Galicia, sigue un proceso estudiado para la fabricación de este vermut. Primero, se vinifica sobre las lías y tras una maceración controlada de 29 plantas, entre las que destaca el ajenjo, se reposa y filtra para ser embotellado.

Nota de cata vermú rojo St. Petroni

Graduación 15% Vol.
Botella: 100 cl.

De tonalidad rojo oscuro con brillos en cobre y alta cristalinidad, despierta en la boca una perfecta conjunción entre dulzura, acidez y amargor. Es refrescante, amplio, complejo y equilibrado.

Su paso por la nariz contagia notas a frutas madura y a dulces de pastelería, que se mezclan con ligeros matices de vainilla y toques especiados y balsámicos.

Posee un gran recorrido en el paladar que sorprende por la complejidad de sus diferentes gustos. 

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