por InfoHoreca 18 de marzo, 2015 Bebidas y espirituosos comentarios Bookmark and Share
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La cosecha 2014 de este rosado de lágrima ha sido elegida por especialistas de la DO Navarra en una cata a ciegas entre más de 170 muestras para representar los rosados de la comunidad. Señorío de Sarriá Viñedo nº 5 es uno de sus vinos más premiados nacional e internacionalmente.

La cosecha 2014 del vino de Señorío de Sarría Viñedo Número 5 (Bodega de Sarriá) ha sido seleccionada por los especialistas de la Denominación de Origen Navarra para representar a la institución durante este año en la categoría de vinos rosados. Esta distinción se suma a la larga lista de galardones que, año tras año desde su creación, viene recibiendo este rosado de lágrima elaborado al 100% con la variedad garnacha de los viñedos antiguos que la bodega posee alrededor de sus instalaciones, en Puente La Reina, Navarra.

Como cada año, la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen acogió la cata a ciegas realizada por un jurado de cerca de 30 profesionales del sector, entre los que se encuentran los miembros del Panel Oficial de Cata de Vinos de la Comunidad Foral. Se presentaron más de 170 muestras pertenecientes a 45 bodegas. Los vinos seleccionados en sus diferentes categorías forman parte de la Selección Vinos DO Navarra 2015.

Señorío de Sarría Viñedo Número 5, calificado en el certamen La Nariz de Oro de 2013 como el mejor rosado de España, añade esta distinción de representar a la DO Navarra durante este año a la larga lista de premios y reconocimientos internacionales que acumula: Medalla de Oro en el Challenge International du Vin de Burdeos 2014, medallas de Plata en el Concours Mondial de Bruxelles y en el International Wine Challenge de Reino Unido del año pasado. Sin olvidar el prestigio que aportan los 90 Puntos Parker con los que lo calificó la reconocida The Wine Advocate en 2013.

La clave del éxito de este rosado especial Señorío de Sarría Viñedo No 5 reside en su viñedo y elaboración. Señorío de Sarría apostó por la conservación y cuidado de sus viñas de garnacha, plantadas hace más 60 años en vaso, en la finca Número 5, en las inmediaciones de la bodega, en pleno Camino de Santiago. La edad y los cuidados que han recibido año tras año estas viñas otorgan a sus uvas unas cualidades imposibles de lograr en viñedos jóvenes.

Tras una estricta selección de la uva, se extrae el mosto mediante el tradicional método del sangrado de lágrima, dando como resultado un vino de intenso aroma a caramelo de fresa, lichis, pomelo y frutas del bosque. Presenta un paladar fresco y afrutado, con entrada suave y untuosa, y resulta en boca equilibrado, largo y persistente. Descarga la nota de cata a continuación.

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