Horeca Baleares celebra el martes 28 de abril de 2026, entre las 13:00 y las 16:30 horas, la final autonómica del IV Concurso de Cocina con Pescado Popular en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB), en Palma. El evento gastronómico reunirá a destacados profesionales del sector de la restauración de Baleares en una jornada centrada en la promoción del producto local, la cocina con pescado y la creatividad culinaria.
La jornada comenzará con la recepción de invitados a las 13:00 horas, seguida de la presentación institucional a las 13:30 horas. El concurso dará inicio a las 14:00 horas, mientras que la deliberación del jurado y la entrega de premios se celebrarán entre las 15:30 y las 16:00 horas.
Los asistentes podrán disfrutar además de una degustación gastronómica elaborada por el equipo de la EHIB.
Finalistas del concurso de cocina en Baleares
Los chefs finalistas han sido seleccionados en las fases previas celebradas durante HORECA Baleares 2026 en Mallorca, Ibiza y Menorca.
- Mallorca: Miguel Ángel Mejías Jaén (Restaurante S’Hort – Casino Mallorca) y Mario Martínez (Puro Beach Illetas)
- Ibiza: Ronny Haz (Sushi Luxury), Didac Ortega y Juan Daniel Ruiz (Jara – The Standard)
- Menorca: Patrick James (Pan y Vino) y James Davies (Aquìara)
Todos ellos serán juzgados por chefs reconocidos, docentes y profesionales del sector gastronómico, garantizando una evaluación basada en la excelencia culinaria, la técnica y la innovación. Apoyo inst.
La final contará con la presencia de representantes institucionales del ámbito autonómico, insular y municipal, vinculados a áreas como turismo, pesca y desarrollo económico.
