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Del 3 al 7 de febrero de 2023, Ambiente reunirá las tendencias del mercado con más de 1.770 restaurantes expositores en Fráncfort del Meno. El Director de Ambiente, Thomas Kastl, comenta que “percibimos una gran euforia entre los expositores que estarán en Ambiente 2023. Están llenos de anticipación”. Pero, por otra parte, también siente desafiantes condiciones macroeconómicas y políticas, que tienen un impacto en las decisiones individuales de la empresa.

Para participar en ferias comerciales Kastl destaca que cada empresa tiene que evaluar por sí misma cómo encajan las ferias comerciales en su propia combinación de marketing o si, debido a las condiciones individuales, no debe participar en una feria comercial. Por el momento puede depender fuertemente de los costes de la energía y otros factores similares. Además, el director de Ambiente dice que “el tema se evalúa de manera muy diferente. en las empresas. Por ejemplo, tenemos nuevos expositores, como Monolith o Tupperware, que conscientemente han decidido participar en una feria comercial y la ven como una gran oportunidad”.

Además, observan que la demanda de ciertas naciones, como Turquía, es muy alta. Ambiente se realizará paralelamente con las ferias Christmasworld y Creativeworld. Por eso Thomas Kastl cree que “todos vamos a empezar con una nota muy positiva”.

Estructura de la feria

Han alineado la nueva estructura a las realidades del mercado. Eso quiere decir que en los últimos años en particular, se han desarrollado varios temas importantes. Por ejemplo, áreas tales como hornear, recipientes de almacenamiento, vidrio con plástico o botellas para beber se han vuelto mucho más importantes. La corta distancia entre las gamas de productos fuertemente interconectadas aportan una gran sinergia de efectos para los compradores, y todo esto a un nivel internacional.

Los efectos de la covid-19 han inspirado muchos de los cambios, estrategias e innovaciones que han realizado. Es por ello que les complace contar con una oferta concentrada en Hospitalidad en Hall 11.0 en 2023. Este año, la Academia HoReCa ofrece conocimientos a partir de conceptos innovadores y mejores prácticas de todas partes del mundo, oportunidades a través de la digitalización y las tendencias actuales en gastronomía. Pero eso no es lo único que propone Ambiente, también ofrece compradores profesionales del sector hotelero y gastronómico. 

Además, con el Área Futuro del Trabajo muestran cómo el trabajo flexible y el trabajo desde casa han adquirido un nuevo significado. La industria ha encontrado respuestas sobre cómo configurar un ambiente hogareño y lugar de trabajo orientado al diseño, pero aún muy funcional en el hogar. “Así que hay buenas razones para que los compradores de estos sectores visiten Ambiente”, aclara el director de Ambiente.

Complementos a la feria

El portal de expositores ofrece un alcance internacional, especialmente a aquellos países que no puedan ir a Frankfurt debido a las restricciones de viaje que todavía existen. Además, los visitantes podrán participar físicamente, híbrida o puramente digital. Esto significa que podrán estar allí en vivo o en red, antes, durante y después de la feria. Así, podrán experimentar lo más destacado del expositor. También se les permitirá mantenerse actualizados en línea durante el tiempo en que no se celebre la feria. con laplataforma de conocimiento Conzoom Solutions o el mercado digital nmedia.hub, que amplía la feria a los 365 días del año. 


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