Empresas Premium

por Hostelería comentarios
< Volver

Mallorca, Menorca e Ibiza. Tres días en cada isla. Tres oportunidades para conocer los últimos productos para hostelería, conectar y departir con los mejores chefs. Las nuevas convocatorias de Horeca Baleares traerán novedades en 2023. 

En 2023, Horeca Baleares se hace grande. Primero en exposición, con la participación de más de 500 marcas del sector, el 60% de fuera de las islas, en la edición de Horeca Mallorca (del 6 al 8 de febrero); pero también con mayor espacio en Horeca Ibiza (del 8 al 10 de marzo), donde la afluencia de profesionales de la pasada edición ha hecho que los organizadores prevean una mayor zona para las empresas participantes y también más metros para el evento en general.  

Y después por la novedad que supone la primera edición de Horeca Menorca, una isla donde los profesionales reclamaban llegara esta cita. "Esta primera edición, visibilizará el esfuerzo constante de la sociedad menorquina para posicionar, tanto sus productos como sus profesionales nacional e internacionalmente, como lo demuestran elaboraciones tan arraigadas y conocidas como Los Quesos de Mahón, los espirituosos como el GIN, Las Carnes de Ternera Vermella... y muchos otros posicionados como referentes", señalan sus promotores.

En esta nueva cita, se contará con la participación de chefs de la isla consagrados como Silvia Anglada o Patrick James y jóvenes promesas  como José Borrás, y el recién estrenado mejor Chef Joven Europeo del año, Pau Sintes, que con su esfuerzo y talento llevan el nombre de Menorca y sus productos por todo el mundo.

Homenaje a Martín Besasategui

Más de 100 cocineros, serán los que estarán presentes en las ediciones de Mallorca, Ibiza y Menorca. Pero, además, este año, celebramos se contará con la visita del chef con 12 estrellas Michelín, Martín Berasategui, al que se le hará un homenaje por toda su trayectoria profesional, implicación y compromiso con los valores que se alineancon el encuentro, como la sostenibilidad, la cocina de temporalidad y aprovechamiento, así como la circularidad.

La sostenibilidad en el punto de mira

Las tres citas de esta feria pondrán el foco en la sostenibilidad, por lo que se planteará como un foro donde debatir y concienciar sobre las necesidades y el futuro de hacia dónde deben caminar los pasos para lograr los objetivos de desarrrollo sostenible. 

"La calidad y el esfuerzo de los profesionales que realizan cada día su trabajo en pro del desarrollo de toda la sociedad balear, da sus frutos como se puede constatar al ser las baleares un referente mundial en turismo de calidad y sostenibilidad, es por ello que se hace más necesario que nunca hoy en día que tanto profesionales como instituciones caminen juntos trazando el rumbo que nos haga seguir siendo una sociedad sostenible y justa para seguir en la cabeza indiscutible del panorama nacional", dicen desde Horeca Baleares.

Por todo ello, en 2023, se promoverá el producto local y  la inclusión e igualdad en todo lo referente al evento, incluida por parte de la organización la contratación de empresas para llevarlo a cabo que fomenten la integración y la inserción laboral de personas con discapacidad.

Noticias relacionadas

comments powered by Disqus

Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de sus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas o videos vistos). Puedes obtener más información y configurar sus preferencias.

Configurar cookies

Por favor, activa las que quieras aceptar y desactiva de las siguientes las que quieras rechazar. Puedes activar/desactivar todas a la vez clicando en Aceptar/Rechazar todas las cookies.

Aceptar/rechazar todas
Cookies Analíticas

Cookies que guardan información no personal para registrar información estadística sobre las visitas realizadas a la web.

Cookies de Marketing

Cookies necesarias para determinadas acciones de marketing, incluyendo visualización de vídeos provenientes de plataformas como Youtube, Vimeo, etc. y publicidad de terceros.

Cookies de Redes Sociales

Cookies relacionadas con mostrar información provenientes de redes sociales o para compartir contenidos de la web en redes sociales.