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por InfoHoreca 27 de junio, 2022 Hostelería comentarios
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El barman argentino Diego Cabrera ha abierto su primer proyecto fuera de España: Salmón Guru Dubái.

Salmon Guru acaba de abrir sus puertas en Dubái. Fruto de la alianza con Elements Hospitality, el local se inspira en el local del mismo nombre abierto en Madrid en 2016, y situado en el puesto 24 de la lista The World´s 50 Best Bars. 

Diego Cabrera ha diseñado personalmente este espacio que representa su primer proyecto fuera de España, en el que ha volcado toda su creatividad y experiencia. "Salmon Guru –explica– es un concepto con un lenguaje diferente. Nos gusta ir a contracorriente, por ello, abrir este establecimiento en Oriente Medio es, sin duda, un gran sueño hecho realidad. Es el momento de compartir nuestra particular visión de la coctelería fuera de nuestras fronteras". 

Un local de estilo ecléctico, con una ambientación "loca y divertida" que promete una experiencia única.Desde la vajilla hasta la música, toda la esencia de Salmon Guru está presente en el nuevo local de Dubái. Es un espacio donde conviven diferentes ambientes: la inspiración de un mercado asiático nocturno, un jardín vertical con una figura de un gurú de neón, una terraza abierta al skyline de Dubái, o el look industrial que respira todo el local.

Un viaje con cócteles preparados a la vista del cliente, porque no hay barras, sino que los bartenders son protagonistas en el centro del local donde se sientan los clientes, viendo cómo se crea la magia de los cócteles a su lado. La carta de bebidas incluye algunas de las creaciones más emblemáticas de Madrid a las que se suman una gran cantidad de novedades creadas por el autor, que se presentan en una cristalería personalizada con forma de ranas, flores de loto que brillan en la oscuridad, con cócteles sumergidos en agua de mar, o creaciones de vajilla propia. 

La gastronomía de Salmon Guru Dubái ha sido diseñada íntegramente por Víctor Camargo, chef ejecutivo de la marca, con una selección de sus pecados a bocados, tan representativos de Salmon Guru, así como con nuevos platos con su particular toque de cocina internacional creativa con influencias españolas.

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