El Recinto Ferial Fecoev acogerá la primera edición d eHoreca Baleares Ibiza & Formentera del 16 al 18 de marzo de 10h a 18h. Expondrán en la muestra más de 80 empresas de todos los sectores que nutren de materias primas, maquinaria y servicios a los profesionales de restauración y turismo.
Koldo Royo fundador de la Asociación de Cocineros de las Islas Balearesy primera estrella Michelín de Mallorca, ejerce de asesor gastronómico del certamen, que incluirá showcookings con la participación de chefs como Oscar Molina (del Restaurante La Gaia) y Álvaro Sanz (del Restaurante Es Tragón) ambos estrella Michelín de Ibiza, entre otros.
Al evento, exclusivo para profesionales del sector de hostelería y restauración (solo mayores de 18 años) se podrá acceder de forma gratuita con invitación.
El Consell Insular d’Eivissa y el Ajuntament d’Eivissa son los patrocinadores oficiales de Horeca Baleares. También estarán presentes las principales entidades representativas del sector como ASCAIB, Restauración Eivissa y PIMEEF, motor principal de la economía en Eivissa y Formentera.
