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por InfoHoreca 9 de febrero, 2021 Turismo comentarios Bookmark and Share
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Turijobs ha presentado la nueva edición de su Informe salarial del sector turístico y hostelero 2020, un estudio en el que se confirma la estrepitosa caída del empleo a causa de la pandemia (73%), pero que sin embargo refleja una subida media salarial de casi un 7,3% respecto al año anterior.

Según los datos de la web de empleo Turijobs, el empleo en turismo y hostelería ha caído un 73%, pero se ha producido una significativa subida del salario medio del 7,4%, colocándose en 21.042€, siendo los   mandos de menor y media responsabilidad los que han visto mayormente incrementado su sueldo, con un 4,5% y 4,79% respectivamente.

Estas son las conclusiones del Informe Salarial Anual 2020 de Turijobs, que a pesar de todo deja claro que la industria se sigue situando entre una de las peores pagadas, estando un 12,68% por debajo del salario medio nacional, "algo que coloca al sector en una situación de desventaja a la hora de captar y retener talento, e impulsar así su profesionalización", reconocen los expertos del portal.

Oportunidades de carrera y progresión

La web de empleo muestra la realidad salarial desde el prisma del área, responsabilidad, experiencia, ubicación y estudios, recogiendo que el aumento salarial está directamente relacionado con un nivel de estudios superior, los años de experiencia, y la toma de mayores responsabilidades.

  • Mejor salarios en las empresas más pequeñas 

En el 2019, las  empresas de más de 200 empleados eran  las que ofrecían un salario más competitivo, 19.615€; sin embargo, en 2020 son las microempresas (0-9 empleados)  las que mejor retribución han ofrecido, con un sueldo de un 6,5% por encima respecto a la media del sector.

  • Se reduce la brecha salarial entre áreas de trabajo

El estudio muestra brechas significativas entre ciertas áreas, con una diferencia del 25,31% entre el área mejor pagada, gestión y administración; y la peor, recepción y reservas. 

Aun así, se percibe una tendencia hacia la homogeneización salarial. Poco a poco se va reduciendo dicha brecha gracias al aumento del salario en las áreas de recepción, reservas, sala y cocina que son las peor pagadas. La subida de la media salarial en estas áreas ha sido del 7,53% y 9,58% respectivamente respecto al 2019.

  • Sala y cocina son las áreas con mayor incremento salarial a lo largo de la carrera 

Como se señalaba anteriormente, el área de gestión y administración, categoría incluye las posiciones de dirección, es la mejor pagada, con un salario medio de 24.834 €. Sin embargo, son las áreas de sala y cocina las que experimentan un mayor crecimiento salarial a lo largo de la carrera profesional, pudiendo dar un salto salarial de más del 25,73% de una posición como cocinero/a a una como jefe/a de cocina.  

  • Las Islas tienen la media salarial más elevada 

Según el portal, las seis comunidades que publican más ofertas de empleo son Andalucía, Canarias, Comunidad de Madrid, Comunidad Valenciana, Cataluña e Islas Baleares. Con Canarias a la cabeza en los mejores salarios, con 22.336€ brutos anuales de media, un 16,04% más que el año pasado. Se sitúa muy cerca Islas Baleares, con un 22.011€, seguido de Cataluña, Madrid y Comunidad Valenciana, cuyas medias salariales oscilan los 20.500€. Andalucía se coloca en última posición con un salario casi un 7% por debajo de la media, con 19.576€ brutos anuales de media.

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