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Ferran Adrià ha relatado en una entrevista con la periodista Helena Resano, dentro del programa de educación financiera de CaixaBank ´Mucho por hacer´ sus planes de futuro con respecto a elBullifoundation. 

CaixaBank ha entrevistado a Ferran Adrià en la tercera entrega del nuevo programa de educación financiera ‘Mucho por Hacer’, cuyo objetivo es  difundir entre la población conceptos financieros básicos.

En esta ocasión, la entrevista conducida por la periodista Helena Resano, se centraba en la jubilación. Adrià, a través de su experiencia, ha compartido su visión sobre la importancia de pensar en el futuro y anticiparse al porvenir.  

Para ello, el chef se remonta a sus inicios en el mundo de la gastronomía y relata como logró adelantarse al futuro. "Lo que hicimos mi hermano Albert y yo fue cuestionarnos qué era cocinar y qué era sentarse en una mesa a vivir una experiencia gastronómica", asegura durante la entrevista. Para ello, su misión fue "abrir caminos, buscar los límites que había en lo que hacíamos".

En este sentido, el reconocido cocinero afirma que para reinventarse "lo más importante es el talento creativo del equipo". Además, también invita a reflexionar sobre la importancia del "esfuerzo y la constancia". 

Tras el cierre de elBulli, y con más de 30 años de experiencia a sus espaldas, el experto en gastronomía inició el proyecto elBullifoundation, que ya lleva siete años en marcha. "Quiero lograr que esto llegue a un puerto donde funcione sin mí. Tengo una edad en la que ya debo pensar en crear este proyecto y mirar hacia adelante", ha comentado en relación al funcionamiento de la fundación.

En este contexto, ha compartido las tres misiones de la actividad de elBullifoundation:

  • En primer lugar, preservar elBulli: "Que no se pierda. Que en muchos años puedas volver y decir: aquí estaba elBulli”.
  • En segundo lugar, Adrià destaca lo siguiente: "Debemos crear un contenido de calidad para el sector a través de la Bullipedia, una enciclopedia que ya lleva 15 tomos y se prevé tenga unos 30 ó 35".
  • Finalmente, a través de la fundación, Ferran Adrià afirma que otra cosa imprescindible es "compartir nuestra experiencia en innovación, administración y gestión para, sobre todo, las pymes, tanto desde un punto de vista práctico como teórico". 

Visiona la entrevista completa en el vídeo al final de esta noticia. 

Más sobre educación finaciera con CaixaBank

Comprometidos con la educación financiera

El programa Mucho por Hacer de CaixaBank es una de sus varias iniciativas para  impulsar el conocimiento financiero "a través de información neutra, independiente y de calidad", con el fin de ayudar en la toma de decisiones responsables sobre la economía personal y familiar. 

La entidad ha creado recientemente un nuevo hub, ubicado dentro del portal global de cultura financiera de la entidad, denominado CaixaBank Lifeen el que se agrupan todos los contenidos desarrollados por la entidad en materia de cultura financiera para acercar conceptos básicos de economía a todos los públicos, tanto los aportados en las jornadas presenciales como las virtuales. 

Además de este portal, destacan los nuevos e innovadores contenidos creados para redes sociales y todo tipo de soportes con el objetivo de llegar a todos los públicos, como la colaboración con influencers en la iniciativa Finanzas para followers o el podcast Economía cotidiana, disponible en las plataformas de audio iVoox, iTunes o Spotify, entre otras.

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