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por InfoHoreca 14 de octubre, 2019 Proveedores comentarios Bookmark and Share
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Alta Expresión de Los Pedroches COVAP ha sido premiado por segundo año como el mejor jamón de bellota 100% ibérico de esta DO en el concurso que se ha celebrado en el marco de la feria celebrada en Villanueva de Córdoba.

Los Pedroches Covap ha sido premiado por segundo año como el mejor jamón de bellota 100% ibérico Denominación de Origen Los Pedroches en el concurso que se ha celebrado en el marco de la XIX Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, en Villanueva de Córdoba. 

Su jamón Alta Expresión procede de cerdo 100% ibérico nacido y criado en la granja Fuente la Lastra C.B., en Cardeña, donde disfrutó de 114 días de montanera alimentándose en libertad de pastos y bellotas de la dehesa de Los Pedroches. Esta pieza única cuenta además con más de 45 meses de lenta y reposada curación en las bodegas naturales de Covap.

Este nuevo reconocimiento se suma al Superior Taste Award con tres estrellas doradas, obtenido en este año. 

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