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por InfoHoreca 25 de septiembre, 2017 Hostelería comentarios
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Basque Culinary Center y Eroski cierran este viernes el plazo para presentar las propuestas del Premio BCC Eroski-Saria. Los cocineros tienen hasta el día 29 de septiembre para presentar sus recetas con productos locales.

El Premio BCC-EROSKI Saria premia la mejor elaboración de un chef que elabore en su restaurante y además ponga en valor la innovación gastronómica a partir de productos locales.

Pueden concurrir al premio  profesionales en activo residentes en España. Cada participante deberá presentar a concurso un dossier con la descripción del producto local utilizado, una ficha con la receta y una fotografía de la elaboración ya emplatada.Se pueden enviar hasta tres propuestas antes del viernes 29 de septiembre. 

Las bases del certamen están publicadas en la web www.premiobcceroskisaria.es

Proceso de selección de recetas y premios

Un jurado compuesto por académicos del BCC, patronos de la Fundación EROSKI, chefs en activo, expertos gastronómicos independientes y representantes del sector agroalimentario, seleccionará tres recetas que pasarán a la fase final, que se celebrará en la sede del BCC en San Sebastián, donde los tres finalistas del elaborarán sus recetas.

El primer premio está dotado con 6.000 euros y los segundos y tercer clasificados recibirán 3.000 y 1.000 euros respectivamente.

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