por InfoHoreca 11 de abril, 2017 Gastronomía comentarios Bookmark and Share
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Son una de las actividades más populares del Salón de Gourmets y una muestra de cómo se puede crear una oferta original y de calidad en el restaurante a partir de productos de alimentación novedosos. Para ellos,  chefs nacionales e internacionales contarán con las innovaciones expuestas en stand 8A32. Recogemos a continuación el programa de demostraciones en directo.

Las clases magistrales reflejan la versatilidad de los alimentos y bebidas expuestos en las vitrinas de la 24 Exposición de Nuevos Productos  (stand 8A32) del Salón de Gourmets y son una oportunidad única para aprender de los mejores maestros de los fogones y degustar sus elaboraciones.

El Grupo Gourmets en colaboración con la librería gastronómica A Punto Centro Cultural del Gusto, vuelven a organizar el espacio 7 Show Cooking / A Punto / Gourmets, que será moderado por las periodistas Sara Cucala y Ana Lorente .

Las actividades programadas en el escenario, ubicado en el Pabellón 8 (8A32), son:

Lunes 24 de abril

11:00 -12:30

Cocina con nuevos productos Gourmets / Escuela de Cocina A Punto Madrid

13:30 - 15:00

Huelva Capital Española de la Gastronomía 100% emoción con Xanty Elías / Junta de Andalucía Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural.

15:30 - 16:30

Paleta de sabores y texturas de la provincia de Málaga a cargo de los chefs Diego Gallegos y Richard Alcayde / Sabor a Málaga

17:00 - 18:00

El Don o la cocina casera, la última tendencia nipona con Yuki Kobayashi / Escuela de Cocina A Punto Madrid

Martes 25 de abril

10:30 - 11:30

El arte de los fermentados con Miguel de la Fuente y Carol Trigo / Escuela de Cocina A Punto Madrid

12:00 - 13:30

De España a Canadá: Un viaje a través del mar y del bosque con Elena Lucas / Embajada de Canadá


14:00 - 15:30

Casa de Alba & Carlos Oyarbide: Una amistad a fuego lento / Casa de Alba


16:00 - 17:00

Mi tierra en un plato y su historia en una receta por Alessandro Cresta / Cámara de Comercio e Industria Italiana para España (CCIS)

Miércoles 26 de abril


10:30 - 11:30

Final del concurso "El mejor torrezno del mundo" (categoría "Innovación", edición 2017) / Torrezno de Soria


11:30 - 12:30

Show Cooking Ganadores del concurso "El mejor torrezno del mundo " 2017 en la categoría "Torrezno Tradicional" con Javier Jiménez y Petya Ventsislavova / Torrezno de Soria


13:00 - 14:00

El Queso Vacherin en todas sus formas / Swiss Cheese Marketing - Quesos de Suiza


14:30 - 15:30

Gastronomía y Superfoods del Perú para el mundo con Omar Malpartida (Tiradito & Pisco Bar) / Embajada del Perú en España


16:00 - 17:30

Show Cooking Quescrem

Jueves 27 de abril


12:00 - 14:00

No todos los vermús valen para todas las tapas con Carol Trigo / Escuela de Cocina A Punto Madrid

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