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por InfoHoreca 17 de abril, 2015 Proveedores comentarios Bookmark and Share
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Con el programa Alma Makro, la cadena de distribución para horeca pretende impulsar los pequeños productores del país, uno de los objetivos de la empresa para este año. Por otro lado, dentro de sus planes de expansión, Makro inaugura su nuevo centro en Barajas.

La cadena de distribución Makro presenta una iniciativa que acercará los productos locales a los hosteleros. Alma Makro es un proyecto con el que la empresa pretende "apoyar a los modestos productores nacionales, permitiéndoles continuar la producción de alimentos auténticos de la forma más tradicional".

Negocios artesanales del sector primario español, seleccionados por la compañía cuyos productos serán comercializados ahora por Makro según su disponibilidad geográfica y estacional. Según infoma la cadena: "todo será destinado al productor y al transporte de los alimentos para hacerlos llegar a su destino comercial". Además, Makro adelanta recursos económicos para ayudar a estos productores en la elaboración de los productos.

El proyecto cuenta con el apoyo de la Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid, que introducirán en sus cartas los productos tradicionales disponibles en Makro según la estacionalidad. “Los alimentos tienen que tener sabor, aroma y trasladarnos a la infancia, a los guisos de toda la vida, a los sabores de siempre”, explica Alfonso Delgado, Presidente de la Asociación. 

Productos artesanos disponibles en Makro

El proyecto Alma Makro acoge ya a productores de distintas categorías:

  • pescados y mariscos,
  • carnes,
  • embutidos,
  • frutas
  • verduras y
  • alimentación seca.

Según informa la cadena de distribución a horeca, el proyecto seguirá creciendo con más productores pequeños de toda la geografía española. Conoce a los participantes de esta iniciativa descargando el documento al final de esta noticia. 

Los productores locales y sus productos:

Productor

Localidad

Producto

 

Fernando Alcázar

 

Aranjuez, Madrid

 

Fresas, fresón, tomate, tomate rosa, espárrago y alcachofas

 

Cooperativa Agraria ASOMA (Azafrán Solidario de la Mancha)

 

Villacañas, Toledo

 

Azafrán

 

Miguel Conejo

 

 

Álora, Málaga

 

Chivo Lechal Malagueño

 

Armando José Padrón

 

 

Tacoronte, Tenerife

 

Cebolla Guayonge

 

Ángel Pérez

 

 

Herrera de Ibio, Cantabria

 

Buey de Tudanco

 

Jorge Martín

 

 

Riaza,Segovia

 

Miel de Roble

 

Hermenegildo Aranda

 

Pulgar, Toledo

 

Chorizo Sorta, morcilla choricera, tasajo ibérico, cabecero ibérico, chicharrones, lacón ibérico y paté ibérico

 

José Manuel Blanco (Quesería D´onao,)

 

 

Cangas de Onís, Asturias

 

Queso de Gamoneu del Valle

 

Manuel González

 

 

Santa Brígida, Gran Canaria

 

Cochino Negro y cordero Pelibuey

 

Cofradía San Xosé de Cangas

 

 

Islas Cíes (Galicia)

 

Percebes y navajas


Nuevo centro Makro Barajas

Además de su apuesta por lo tradicional, la compañía mejora su servicio para los profesionales de la hostelería con un nuevo centro en Madrid. Makro Barajas abre desde el miércoles 22 de abril que viene como nuevo referente del sector de la distribución en España. José María Cervera, director general de Makro, será el encargado de detallar las novedades de estas instalaciones que se suman al otro establecimiento de la firma en esta zona.

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