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Empresas Premium

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Año
2022
Número
52
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Disponible para

Sin miedo al cambio: hacia la transformación tecnológica

Si hay un solo propósito para emprender en 2022, ese es el de la transformación digital. No hay excusas. La experiencia demuestra que los grandes del sector han podido avanzar en el último año, con mejores previsiones de las esperadas, simplemente aplicándose ágilmente en el medio tecnológico. El Anuario de la Restauración de Marca, cuyas cifras desgranamos como anticipo de lo bueno que está por traer el año,  revela que las empresas tienen la mirada puesta en la mejora de la productividad de las operaciones y los procesos administrativos, fomentar la relación con los clientes a través de los nuevos canales y el desarrollo de programas de fidelización, siempre mediante las nuevas herramientas disponibles en el mercado. (...)


Sumario

6 EDITORIAL

   Sin miedo al cambio: hacia la transformación tecnológica

           
8 VISTO Y OÍDO

    Los españoles vuelven a llenar los bares y recuperan el menú del día  

           
18 PERSPECTIVAS

     La recuperación del sector hotelero a dos velocidades por Sandra Daza, directora general de Gesvalt                                                                       

     Covid superado. Siguiente asalto por Daniel Hernández, county manager de Flipdish

 

20 INFORME

     IV Anuario de la Restauración de Marca 

     El 2022 será el de la recuperación total para el foodservice

 

26 ACCESIBILIDAD
           

     Turismo accesible

     Hacia un turismo para todas las personas

 

30 HIP 2022
           

      Ready? A new Horeca is coming

       “Una nueva horeca compite por liderar momentos de consumo ofreciendo una experiencia única”, Manuel Bueno, director de HIP

 

36 INTERIORES

       Rosewood Villa Magna 

       Una experiencia diseñada para vivir el destino

 

40 TICS

       En el camino hacia la digitalización

       Oportunidades de implantar la tecnología para el crecimiento

 

       Pagos virtuales

       Los nuevos métodos de pago más usados

 

56 LO ÚLTIMO EN

       Seguridad alimentaria

       Introducción de la cultura de seguridad alimentaria 

 

60 GALERÍA DE NOVEDADES

62 CATA DE VINOS

       Selección en bodega

 

68 AGENDA / LIBROS 

72 GUÍA DE COMPRAS /  índices

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