Empresas Premium
6. EDITORIAL
Salud, esperanza, trabajo e ilusión para el nuevo año
8. VISTO Y OÍDO
La actualidad en el sector horeca
16. REPORTAJE ACTUAL
Panorama turismo
Destino España: claves de la recuperación turística
24. PERSPECTIVAS
¿Cómo ha hecho frente a la pandemia la restauración organizada?
por Javier Floristán, CEO Grupo La Mafia
En el año 2021 veremos la luz al final del túnel para el sector horeca
por Igor Ochoa, CEO de Dipcom
28. ENTREVISTA
“Hemos potenciado lo artículos sanitarios y de prevención para ayudar a los hoteles a ser seguros”
Arturo Hernández, director general de Vayoil
“Es necesario reunirse cara a cara para redefinir estrategias”
Manel Bueno, director de HIP – Horeca Professional Expo
34. TICS
Revolución digital
Redención tecnológica: herramientas que plantan cara a la crisis
48. INTERIORISMO
Bonker Bao
Ambiente canalla con comida callejera murciano-asiática
Salón Grill Hotel The Connaught
Diseño sostenible con madera maciza
56. LO ÚLTIMO EN
Exteriores anti Covid
Acondicionar terrazas
Seguridad alimentaria
Vigilancia y transparencia para prevenir
63. GALERÍA DE NOVEDADES
66. CATA DE VINOS Selección en bodega
70. AGENDA / LIBROS
72. GUÍA DE COMPRAS / ÍNDICES
