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El Fòrum Gastronòmic Girona se celebrará del 13 al 15 de marzo de 2022,
El Fòrum Gastronòmic Girona es uno de los encuentros más importantes del círculo gastronómico del país. Ya hay confirmada la presencia de algunos de los mejores restaurantes del mundo, encabezado por reconocidos chefs que mostrarán, a lo largo del congreso, sus innovadoras creaciones y expondrán las tendencias actuales de la cocina profesional.
Lo harán en el marco de las nuevas ágoras, que llenarán los tres días de certamen con sesiones formativas, centradas en el mundo del vino, las técnicas culinarias, dulces, servicio de sala y la gestión empresarial centrada en la hostelería.
El Fòrum Gastronòmic Girona reunirá algunos de los mejores chefs del mundo, como los hermanos Roca del Celler de Can Roca, el argentino Mauro Colagreco del restaurante Mirazur (Menton-França) y el italiano Massimo Bottura, de l´Osteria Francescana (Modena - Italia), entre otros.
Los tres Best of theBest participarán en una mesa redonda y en una de las acciones solidarias que se están organizando en el marco de un evento que ofrecerá nuevos contenidos y actividades como la voluntad de acercarse a la realidad actual del sector. Un Fòrum que quiere poner el foco en la formación, el talento y la innovación tecnológica aplicada a la gastronomía.
El salón, que contará con la presencia de importantes empresas del sector, sigue revelando algunas de las singularidades del que será un programa de alta calidad y descentralizado del Palau de Fires, espacio donde se concentrarán distintas ágoras temáticas, mesas redondas, demostraciones y sesiones monográficas.
18 de marzo, 2023 / Girona