IV Congreso Internacional de Micología ‘Soria Gastronómica’

27 de octubre, 2014
Soria

Esta nueva entrega de ‘Soria Gastronómica que volverá a convertir la ciudad en un referente internacional de la micología. 

Vuelve el Congreso Internacional de Micología ‘Soria Gastronómica’, que en 2014 celebrará su cuarta edición en Soria los días 27 y 28 de octubre. 

Bajo el título de ‘Sinestesia y trufa negra’, rendirá homenaje a este producto tan preciado de la gastronomía de Castilla y León a nivel nacional. El lema ha sido diseñado con el objetivo de demostrar la vanguardia e innovación que estarán presentes durante el evento a través de las diferentes sesiones científicas del programa y mediante las diferentes disciplinas que tendrán presencia en el mismo como las gastronómicas, culturales, musicales y artísticas.

‘Soria Gastronómica’ contará en 2014 con 15 cocineros: siete de ellos procedentes de Castilla y León, cinco nacionales y tres internacionales, todos expertos en el conocimiento y el manejo de las setas y los hongos en la cocina. 

El Congreso se celebrará en el Aula Magna Tirso de Molina de Soria y ya está abierta la inscripción.

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