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Productos gourmet: Anchoa y Bonito del Cantábrico, Croquetas artesanas y platos de la gastronomía vasca como los pasteles de cabracho, txangurro...
Yurrita Group es una empresa familiar fundada en 1867. En sus orígenes se dedicaba a la producción y venta de pescados en escabeche y en salazón que distribuía desde Mutriku al resto de España, utilizando carros de caballos como método de transporte. La fábrica original comenzó en el sótano de la casa familiar de Yurrita. La primitiva fábrica de conservas Yurrita es conocida como “Casa Mauleón”. De entre todas las actuales conserveras españolas, este edificio es probablemente el más antiguo de los que se dedicaron a la elaboración de conservas de pescado.
Tras cinco generaciones y con más de 150 años de historia Yurrita es la conservera más antigua del País Vasco y una de las empresas agroalimentarias más antiguas de España en activo.
Anchoa del Cantábrico, Bonito del Norte, Boquerón del Cantábrico, otros productos gourmet, croquetas artesanas y especialidades de cuarta y quinta gama para el sector de hostelería, restauración y tienda especializada.
Las Anchoas del Cantábrico se compran directamente al barco, seleccionando solamente la anchoa con la frescura y el tamaño óptimo. Se sazonan y se envasan en latones tradicionales y se mantienen en curación durante un mínimo de 20 meses. La suavidad, limpieza y tamaño, junto a su larga curación, le proporcionan una sobresaliente nota de cata, con el sabor de la anchoa de toda la vida.
El Bonito del Norte procede de la costera del Golfo de Vizcaya de los meses de verano. Es capturado con artes de pesca tradicionales por barcos que respetan las reservas Marinas haciendo una gestión de pesquera sostenible. Tras una selección cuidadosa del Bonito más fresco se procede a cocer los lomos y a limpiarlos a mano por expertas manos que generación tras generación se han dedicado a la elaboración de estas conservas. Finalmente añadimos un inmejorable aceite de oliva del sur de España.
MARCAS: YURRITA, YURRITA GASTRONOMIKA
Dirección / Ctra a Ondarroa, s/n
CP / 20830
Provincia / Guipuzcoa
Población / MUTRIKU
Teléfono / 943 603 245
NIF / A20026415
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