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El único Posgrado en Dirección de Marketing para el Turismo de Lujo en España

escuela les roches marbella

La Escuela internacional Les Roches Marbella posee el único Programa de Posgrado en Dirección de Marketing para el Turismo de Lujo en España. El programa responde a la creciente demanda de profesionales especializados en el sector turístico. La industria turística es el segundo empleador más grande del mundo y genera uno de cada once puestos de trabajo para un total de 75 millones en los próximos diez años. Leer reportaje »

Cómo adecuar un proyecto a su oferta gastronómica

nyburger

A la hora de montar un restaurante, uno de los objetivos en la lista es transmitir una imagen en la que casen  cocina y decoración del local. De la mano del Instituto Silestone y Cosentino, analizamos dos proyectos que pueden servir de inspiracion para futuros empresarios de la hostelería:el New York Burger y el OhBo Organic Café. Leer reportaje »

Pescado de crianza, libre de anisakis, garantía para la hostelería

dorada

El pescado de crianza es un gran aliado en esta época, con almuerzos y cenas de empresa, amigos o familiares, en la que los cocineros tienen que ofrecer menús atractivos, de fácil preparación y con un precio que les permita marginar. Su calidad, a un precio razonable y con pocas oscilaciones… y la seguridad alimentaria en cuanto al anisakis –la UE tiene reconocido y amparado que los pescados de crianza no necesitan ser congelados previamente para su uso en hostelería–, son las principales ventajas de estos productos. Leer reportaje »