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Hostelería

Los hoteles de Marbella fueron los que más ingresaron y mayor empleo generaron el pasado verano según Exceltur

La alianza turística que aúna a las grandes compañías hoteleras, aerolíneas y agencias de viajes, Exceltur, acaba de presentar el Barómetro de la Rentabilidad y el Empleo del periodo de junio a septiembre, en el que destaca Marbella como destino vacacional con los ingresos medios por habitación más altos, con 114 euros, según los datos del INE.   Ir a la noticia »

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Hostelería

La marca Nescafé invita a los propietarios y trabajadores de los bares a formar parte de su guía de los mejores rincones

Nescafé prepara una guía de los mejores bares

La marca Nescafé apoya a los baristas con una nueva campaña en la que busca reconocer los mejores bares de España. Hasta el 10 de diciembre, los profesionales que tengan o trabajen en un bar y quieran ostentar el adhesivo acreditativo como "mejor rincón de bar" pueden participar subiendo su foto a la fanpage de Nescafé Sobre.  Leer más »

// Productos

Mobiliario plegable maxchief
Equipamiento

Mobiliario plegable más firme y ergonómico

La nueva gama de mobiliario plegable para el sector profesional de Maxchief Europe ha sido diseñada en Barcelona con la colaboración del diseñador industrial Joan Gaspar con el objetivo de adaptarse mejor a las necesidades del canal horeca. La firma la presenta estos días en IsraFood (Tel Aviv, Israel), después de pasar por Equip’Hotel de París (Francia) y Saudi Horeca de Riad (Arabia Saudí). Leer más »

Detalles de cortesía

Un perfume 100% orgánico que se puede beber

Frances Shoemack, enóloga neozelandesa, ha creado un perfume de la misma manera en que desarrollaba un vino. Abel Organics  responde a la añada de 2013, por eso, su auténtico nombre es Abel Organics Vintage´13.  Un perfume elaborado con ingredientes 100% orgánicos, tan natural que se podría beber. Leer más »

Equipamiento

Máquina de café de gestión táctil, pantalla 3D y salida USB para el intercambio de datos

Quality Espresso presentó en Hostelco la innovadora Gaggia G6+, una nueva máquina de café de gama alta que combina un innovador panel de control táctil y símbolos en 3D. Incorpora una salida USB para el intercambio de datos y una pantalla TFT color de 3,5 pulgadas que, además de permitir al usuario el control de los parámetros para la realización del café, ofrece la posibilidad de mostrar marcas o mensajes publicitarios.  Leer más »

Empresas Premium

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// Reportajes

Cómo ahorrar sobrecostes en la selección de proveedores

El precio suele ser el único criterio que se establece el responsable de compras a la hora de evaluar a los proveedores del establecimiento hostelero. Sin embargo, hay otra serie de factores que inciden en el coste final de trabajar con una empresa u otra. La consultora especializada en la gestión y las compras estratégicas Lowendalmasaï enumera los puntos claves que serán determinantes para ahorrar sobrecostes a la hora de elegir proveedor. Leer reportaje »

Arranca la campaña de los Aceites de Oliva Virgen Extra

recogida de la aceituna

Los vírgenes extra recolectados en los meses de octubre y noviembre tienen sabores y aromas más intensos y colores de tonos más verdes. Los aceites de cosecha más tardía tienen sabores y aromas marcados por notas a fruta madura. De la mano de Aceites de Oliva de España descubrimos los primeros aceites de la nueva campaña que acaba de arrancar.   Leer reportaje »

Cócteles de invierno: las propuestas de El Club A de Arzábal

Cocteles de invierno

Club A sugiere tres cócteles muy especiales para acompañar las fechas más señaladas durante este invierno. El burbujeante Bee Bubbles, un ligero y afrutado Sangre Maya y el picante Spicy Kiss, son las propuestas de Pablo Collantes, barman de esta sofisticada coctelería y restaurante, para disfrutar bajo las bajas temperaturas estas Navidades.  Leer reportaje »