Alzym está compuesto en base a múltiples tipos de enzimas hacen que el producto sea capaz de degradar restos grasos, proteicos o de hidratos de carbono de gran cantidad de alimentos causantes de alergias, como los cereales, las legumbres, el huevo, la leche o el pescado.
Su capacidad espumante permite el tiempo de contacto adecuado con las distintas superficies de procesado de alimentos para así poder degradar los restos de alimentos problemáticos.
Elimina restos de alimentos y otras suciedades de toda clase de superficies OPC del ámbito industrial, tales como suelos, paredes, mesas de trabajo, cintas transportadoras, maquinaria de procesado de alimentos.
Además, Alzym es ideal en cualquier lugar donde se realice cocinado para colectividades, tales como cocinas de colegios, residencias, hospitales, restaurantes o catering.
La utilización de este producto ayuda a prevenir intolerancias y reacciones alérgicas perjudiciales para la salud.
