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por InfoHoreca 13 de enero, 2022 Postres y dulces comentarios
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De entre todos los productos que elabora la cooperativa L’Avellanera y Sección de Crédito SCCL, de la Selva Camp (Tarragona), destacan sus avellanas y almendras caramelizadas: las garrapiñadas.

Las avellanas y almendras caramelizadas son uno de los productos más vendidos de la Categoría de Elaborados de L’Avellanera.

Las garrapiñadas de avellana se elaboran con avellanas de su propia cooperativa de la variedad Negreta con piel (49,5%) y azúcar (50,5%). 

Por su parte, las garrapiñadas de almendra constan de un 53,2% de almendra propia de variedad Largueta con piel y de un 46,8% de azúcar.

Ambos productos, muy útiles también para la creación de postres en hostelería, se comercializan en tarros de cristal de 135 gramos.

La cooperativa comercializa sus garrapiñadas de avellana y almendra bajo la marca Infrusec. 

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