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por InfoHoreca 27 de septiembre, 2019 Postres comentarios Bookmark and Share
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Erlenbacher presenta en un nuevo formato para llevar cuatro de sus tartas más populares: Brownie con Frambuesa sin gluten, Triple Chocolate, Tarta de Queso y Caramelo así como Tarta Marmoleada.

La nueva gama Cake to go de Erlenbacher está compuesta por cuatro tartas envasadas en monodosis de forma individual, ideales como tentempié y para el camino y aptos para cualquier negocio, porque tienen una alta estabilidad y un tiempo de conservación de 5 días a temperatura ambiente o en refrigeración.

Presentadas en un blister de cartón certificado FSC y film reciclable, los envases individuales, según la legislación vigente, tienen que ir provistos con una fecha de caducidad. Con una impresora de etiquetas, con una etiquetadora manual o simplemente escrito a mano en una etiqueta, el profesional de la restauración identifica cada envase, una vez descongelado, con su fecha de caducidad correspondiente.

Estas son las cuatro variedades de tarta disponibles en formato para llevar:

  • Brownie con Frambuesa sin gluten, lleno de chocolate, con un preparado de frambuesas y un topping de láminas de almendras y avellanas.
  • El Triple Chocolate con su jugosa masa de brownie de chocolate sobre una base grumosa con cacao. Mezclada con una crema de chocolate y decorada con chunks de chocolate blanco y finos hilos de crema de nougat.
  • La Tarta de Queso y Caramelo, con un relleno de crema de queso marmoleado con caramelo, elaborado con queso doble crema sobre una clásica base hecha de galleta tostada.
  • Tarta Marmoleada. Una masa de jugoso y esponjoso bizcocho claro y oscuro marmoleado, con un sabor intenso, y cubierto con crujientes trocitos de chocolate.

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