por InfoHoreca 16 de febrero, 2018 Postres comentarios Bookmark and Share
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Erlenbacher invita a probar en los establecimientos su pastelería americana. En la gama American Cakery ya hay nuevos clásicos americanos, como las populares galletas tipo sandwich y el brownie con chocolate blanco.

Con su Cookies & Cream Cheesecake Supreme y su Cookies & Cream Brownie la empresa alemana Erlenbacher, especialista en pastelería congelada, amplía su ‘American Cakery’ por ser dos auténticos productos estrella.

La particuliaridad de estas creaciones con cookies es que están llenas a rebosar con las galletas tipo sandwich más populares del mundo.

Según la investigación de la empresa alemana de estudios de mercado GfK, entre 2015 y 2017 la venta de brownies ha aumentado un 25,5 % cada año. Una situación de partida inmejorable para que la tercera novedad de esta gama también sea un acierto: el Maple Walnuts Blondie es un brownie al cien por cien, solo que es rubio.

Esta es una breve descripción de las tres nuevas especializades en pastelería americana de Erlenbacher:

Cookies & Cream Cheesecake Supreme:  cookies, crema y cheesecake. Una cremosa masa de queso fresco suprema se encuentra con una base oscura de grumos de galleta. Acabado con una lluvia de crujientes cookies de chocolate. 

Cookies & Cream Brownie: bizcocho achocolatado se ha enriquecido con una clara crema de vainilla. Y encima crujientes grumos de galletas de chocolate y pequeños aros oscuros de chocolate.

• Maple Walnuts Blondie: bizcocho jugoso con chocolate blanco, jarabe de arce de color ámbar proveniente de los bosques canadienses y nueces. Decorado con hilos finos de fondant y migajas de nueces crujientes y dulces.

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