La propuesta de tSpoonLab busca sacar el debate del estudio y llevarlo al corazón de la feria, con mesas redondas centradas en los retos actuales de la restauración hotelera, la consultoría especializada y el crecimiento de los grupos de restauración, desde una perspectiva práctica y de negocio.
El objetivo de poner sobre la mesa los principales retos operativos, de rentabilidad y crecimiento que afrontan hoy hoteles, grupos de restauración y consultoras especializadas.
Un podcast convertido en foro abierto
A diferencia del formato habitual, las grabaciones en HIP permitirán al público asistir en directo a las conversaciones entre gestores, consultores y directivos del sector F&B.
Agenda de “Diálogos entre gestores” en HIP (Stand 3B217)
Lunes 16 de febrero – 11:30 h
F&B Hotel Lab: retos y oportunidades en la restauración hotelera
Participan: Miguel Millera, Eduardo Serrano, Noemi del Barrio y Rafel Tugues
Modera: Jordi Ferrer
Martes 17 de febrero – 12:00 h
Ser consultor de restauración en 2026: herramientas necesarias y modelo de éxito
Participan: Roberto Ruiz y Gánix Berazide (Bidetu)
Modera: Jordi Ferrer
Miércoles 18 de febrero – 11:00 h
Grupos de restauración: restaurantes diseñados para crecer
Participa: Jon Fernández y gestores de grupos de restauración (pendientes de confirmar)
Modera: Jordi Ferrer
"Diálogos entre gestores" más allá de HIP
La participación de tSpoonLab en HIP con esta propuesta innovadora subraya su compromiso con la difusión del conocimiento y el fomento del debate constructivo en el sector Horeca, consolidándose como un punto de encuentro esencial para los profesionales en busca de inspiración y soluciones prácticas.
