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El sector hotelero y gastronómico se alista para una cita ineludible. Food Design Company, en colaboración con Gastronomic Forum Barcelona y AIDABE, ha anunciado la primera edición de THELOBBY – Hotel & Gastro Talks, un foro diseñado para directivos de Food Service que promete redefinir la conversación entre la alta hotelería y la gastronomía.
Este encuentro tendrá lugar el próximo 4 de noviembre de 2025, entre las 15:00 y las 19:00 horas, en el Escenario Forum Lab de Fira Barcelona, Recinto Montjuïc. "Será una oportunidad única para la transferencia de conocimiento y la creación de sinergias entre profesionales influyentes del panorama F&B", describen sus creadores.
Un Programa con Estrellas de la Gastronomía y la Hotelería
El programa de THELOBBY – Hotel & Gastro Talks contará con la participación de figuras de renombre que están marcando el rumbo del sector. Entre los protagonistas confirmados para el 4 de noviembre, destacan:
- Paco Morales: Chef con 3 estrellas MICHELIN y reciente Premio Nacional de Gastronomía por su restaurante Noor.
- Paolo Casagrande: Chef con 3 estrellas MICHELIN en el prestigioso restaurante Lasarte.
- José Miguel Herrero: Director General de Alimentación.
- Fernando Turnes: Director General de Royal Hideaway Corales Resort (Tenerife)
- Víctor Caride: Director de F&B de Royal Hideaway Corales Resort (Tenerife)
- Will Browning: Responsable de desarrollo de negocio de “The Sustainable Restaurant Association” (SRA).
- Juan Carlos Padrón: Chef con 2 estrellas MICHELIN en El Rincón de Juan Carlos, Tenerife.
- Inés Miró-Sans: Directora y creadora del concepto en Hotel Casa Bonay.
- Javier Maseda: Diseñador especializado en alta gastronomía y hotelería, de Maseda Studio.
- Raúl García: Director de F&B del hotel The Barcelona Edition.
- Segundo López: Vicepresidente F&B de MINOR Hotels.
Estos profesionales, unto a otros referentes, compartirán sus visiones y experiencias, abordando los desafíos y oportunidades que configuran el futuro de la relación entre la alta gastronomía y la hotelería de primer nivel.
Premios a la Excelencia como antesala al evento principal
Antes del encuentro, en rueda de prensa, se desvelarán las claves del foro y se anunciarán los nominados a prestigiosos galardones que reconocen la excelencia en el sector: Mejor Hotel Gastronómico de España Mejor Director de F&B Mejor Lobby de Hotel. "Esta iniciativa busca no solo destacar la innovación y el talento, sino también fomentar la competitividad y la mejora continua en la industria", apuntan.
