El galardón, que será entregado el próximo 20 de octubre en Granada, distingue a profesionales cuya labor ha sido clave en la evolución de la gastronomía.
López Canís es artífice de proyectos que han marcado hitos en el sector hostelero, como la revista Club de Gourmets (1976), la Guía Vinos Gourmets, o el Salón Gourmets, hoy convertido en la feria internacional de referencia para la hostelería y la restauración.
Su visión pionera permitió anticipar tendencias y crear puentes entre cocineros, productores y profesionales del canal horeca. Gracias a iniciativas como la Mesa Redonda de la Gastronomía, celebrada en los años 70 con figuras como Juan Mari Arzak o Paul Bocuse, se impulsó la Nueva Cocina Española y se consolidaron espacios de encuentro que hoy siguen marcando la agenda del sector.
Con este reconocimiento, la RAG subraya la aportación de López Canís al desarrollo de la hostelería española y la creación de proyectos que han fortalecido la competitividad del canal horeca a nivel internacional.
