Ricardo Sotres será el responsable de todos los eventos gastronómicos que se celebren en el hotel Palacio de las Nieves (La Felguera, Langreo, Asturias). El establecimiento ocupa un edificio construido en 1906 por Manuel del Busto, y está rodeado de jardines y con una construcción anexa que cuenta con distintos salones donde se albergan desde bodas hasta eventos corporativos, con una capacidad para 800 personas.
Sotres cuenta con una dilatada trayectoria profesional reconocida, entre otras distinciones, con una estrella Michelin y dos soles Repsol en su restaurante El Retiro (Pancar s/n, Llanes, Asturias).
