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por InfoHoreca 22 de marzo, 2016 Gastronomía comentarios
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Granja Cantagrullas prepara un curso de elaboración de quesos artesanales. Se celebrará los días 25 y 26 de abril (lunes y martes) en sus instalaciones de Valladolid. Los interesados pueden realizar ya la inscripción. Las plazas son limitadas

La quesería Granja Cantagrullas impartirá los próximos días 25 y 26 de abril un curso teórico práctico de elaboración de quesos artesanales, en el que los asistentes podrán aprender de coagulación enzimática, fermentaciones lácticas, queso de lactosuero, cuajadas, crema ácida, yogur y mantequilla.

Orientado tantoa profesionales del sector que deseen ampliar sus conocimientos en técnicas queseras que le sean ajenas, así como para aquellos amantes del queso que tienen o no una vinculación profesional con el mundo del queso que procuran profundizar sus conocimientos y tener una experiencia en una quesería artesanal.

El curso tendrá lugar en la propia Granja Cantagrullas (Camino del Calvario, S/N Paraje de Las Parrillas
Ramiro, 47453 Ramiro, en Valladolid).

Las plazas están limitadas a 10 personas y las incripciones se pueden realizar en http://www.granjacantagrullas.com/tienda/index.php?route=product/product&path=59&product_id=81

De cara al verano se organizará un nuevo curso.

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