por InfoHoreca 29 de febrero, 2016 Proveedores comentarios Bookmark and Share
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Cervezas Arriaca se ha pasado al formato lata. Los representantes de esta microcervecería ubicada en Yunquera de Henares, Guadalajara, destacan este recipiente como excelente para contener cerveza artesana, algo que se está imponiendo a nivel mundial por las ventajas para la conservación de la bebida.

Tras un periodo de varios meses de pruebas, planificación y adaptación, Cervezas Arriaca se suma con esta iniciativa a la dinámica que ya se experimenta con fuerza en otros países con mayor recorrido en el mundo de la cerveza artesana, como EEUU, y que, según los expertos, se asentará como recipiente de esta bebida.

Tal y como asegura Jesús León, administrador de Arriaca. “La lata es, de manera objetiva, un recipiente excelente para contener, precisamente, cerveza artesana y no es de extrañar que esta tendencia se esté imponiendo entre las principales microcervecerías a nivel mundial”.

El lanzamiento de esta nueva línea de producto ha supuesto una ampliación de las instalaciones de Arriaca que ha llevado a la cervecera arriacense a duplicar la superficie de su fábrica solo un año y medio después de su puesta en marcha

Ventajas de la lata

Aunque todavía con una penetración en el mercado nacional limitada a cervezas artesanas de importación, se trata  de un envase con muy buenas características para contener este producto.

Algunas de las ventajas que aporta la lata para el envasado de cerveza son las siguientes:

  • La opacidad de la lata supone una importante ventaja para el producto, puesto que el lúpulo, ingrediente fundamental de la cerveza y usado con profusión en la artesana, es fotosensible y la incidencia de la luz genera sabores y aromas no deseados.
  • El proceso de llenado y la hermeticidad del sellado de la lata aseguran la ausencia de oxígeno, lo que impide la oxidación del producto.
  • Las latas de nueva generación son de aluminio recubierto, lo que garantiza la ausencia de interacción lata-producto y asegura la permanencia de las características originales de la cerveza durante más tiempo.
  • La lata es más fácil de almacenar y transportar por su forma, su facilidad de apilamiento y su menor peso, no sólo a nivel logístico sino también a nivel doméstico.

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