La Organización de Palangreros Guardeses (OR.PA.GU) ha puesto en marcha la campaña de promoción ´Consume pez espada en todas sus variedades´ (ver vídeo más abajo). En el marco de esta iniciativa ha desarrollado la página www.pezespada.info a través de la cual informa acerca de todo lo que rodea a esta especie: desde sus pesquería a los valores nutricionales, consejos de descongelación, modos de preparación, estudios específicos de de pesca y gastronomía...
"Se trata de informar correctamente a la población sobre sus posibilidades en cocina y los valores nutricionales reales. Esta campaña además, queremos que mejore la economía de nuestra actividad, provocada por la caída de precios, y anime las ventas", explica Juana Parada, gerente de Orpagu, que también achaca este descenso de valor a la aplicación del nuevo reglamento de aleta adherida.
