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por InfoHoreca 5 de mayo, 2014 Gastronomía comentarios Bookmark and Share
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La capital cántabra acogerá del 11 al 13 de mayo la asamblea de la Comunidad Europea de Cocineros, Euro-toques, que reunirá a 150 de las personalidades más relevantes del panorama gastronómico. Además elegir a los nuevos directivos, se homenajeará a Karlos Arguiñano, socio-fundador del colectivo, y se celebrará un ´casino gastronómico´.

Los días 11, 12 y 13 de mayo, el Palacio de la Magdalena de Santander acogerá la Asamblea Nacional de la Asociación de Cocineros Euro-Toques, donde 150 cocineros debatirán las principales cuestiones que defienden desde el colectivo, como el uso de alimentos de calidad, la protección del patrimonio culinario europeo o la defensa un etiquetado con información más clara y completa.

La ocasión servirá también para votar a los nuevos dirigentes de Euro-Toques que ahora preside Pedro Subijana. 

Entre otras personalidades del mundo de la cocina asistirán Joan Roca, Juan Mari Arzak, Andoni Luis Aduriz, Ramón Roteta, Francis Paniego, Mario Sandoval o Susi Díaz.

Entre las actividades programadas, los cocineros asistirán a una cena de gala en el Hotel Real, donde se realizará un homenaje al cocinero Karlos Arguiñano como socio fundador de Euro-Toques y se nombrará al periodista José Ribagorda como Socio de Honor. También se entregará el VI Premio Euro-Toques Compromiso. 

El primer día de asamblea tendrá lugar además un ´casino gastronómico´ y se intentará elaborar el bocadillo de rabas más grande del mundo el lunes 12 a partir de las 17 horas en la Plaza Porticada.

Euro-Toques es una organización internacional de cocineros creada en 1986 y que integra a más de 3.500 profesionales de 18 países. 

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