Mixology (X) Trends

28 de septiembre, 2015
Madrid

Coctelería y gastronomía se unen en Mixology (X) Trends, congreso internacional con contenido educacional, formativo y pedagógico, que mostrará las tendencias más vanguardistas de la industria ho

El Palacio Municipal de Congresos de Madrid será el punto de encuentro de líderes de opinión de prestigio internacional, quienes serán los encargados de divulgar las técnicas y tendencias más actuales de mixología y gastronomía. Ponentes muy relevantes a nivel internacional, venidos de cuatro continentes, darán conferencias innovadoras y educarán sobre otras formas de consumo responsable.

El extenso programa de actividades cuenta con 47 ponencias temáticas de alto contenido educacional y formativo que ayudarán a los asistentes a ampliar sus conocimientos del sector:

  • Philip Duff (New York): Tendencias globales en la coctelería
  • Leonardo Leuci (Roma): La historia Real de la Mixología Italiana.
  • Bek Narzi (Moscú): Desarrollo de Marca
  • Federico Cuco (Buenos Aires): Manteniendo la carrera del Bartender.
  • Jared Brow & Anistatia (London): Historia de las bebidas combinadas y los cócteles.
  • Martin Kastner & Micah Melton (Chicago): Innovación y creatividad.
  • Stephan Berg (Munich): El mundo de los Bitters
  • Steve Schneider (New York): Gran volumen de hospitalidad.
  • Francois Monti (Madrid): Cuando España agitó Cuba.
  • Rudi Carraro (London): Surrealismo 2015
  • Luca Anastasio (Madrid): Ensayo sobre la creatividad
  • Charles Joly (Chicago): Más allá de la barra – Ramificándose como empresario en la coctelería.
  • Alba Huerta y Carina Soto (Houston/Paris): Encuentra tu Factor X.
  • Josep Roca / Stuart Macpherson (Girona): Efectos de la maduración en bota de Jerez. Cortesía “The Macallan”
  • Isabel Medina (Guatemala): Los rones secretos de la familia Botrán.
  • Antonio Lai (Hong Kong): Mixología Multisensorial.
  • Diageo Reserve & David Rios (Bilbao): World Class 2016.
  • Diego Cabrera & Paco Roncero (Madrid): Maridaje con la vanguardia.
  • Mario Sandoval, Manu Iturregi & Marco Calaza (Bilbao/Madrid): Cromoterapia
  • José Joaquín Cortés (Madrid): Maridaje Molecular.
  • Alberto Pizarro (Barcelona): Nueva Era el Bartender & Gin MNodernesia.
  • Bar Metrix y Josh Alner (Marylan): Programa de Negocios del Bar.
  • Javier Caballero (Barcelona): Técnicas de Extracción de Sabor, de lo clásico a lo moderno.
  • Sergio Padilla & Gastón Martínez (Barcelona/Madrid): Personalidad y psicología de un Bartender.
  • Libbey – Petar Marinov: La importancia del cristal en la coctelería.
  • Gegam Kazarian (Alicante): Arte y Ciencia del cóctel. Conexión de las moléculas aromáticas.
  • Ramón Parra y Antonio Naranja: Las tónicas: Coctelería sin alcohol
  • Borja Cortina & Ivan Talens & Patxi Troitiño & Juan Carlos Muñoz (Valencia/Renteria/Gijon): Vivencias experiencias y secretos de un gran Barman.
  • Mario Villalon (Madrid): Carta y Tendencias: derivados de la caña de azúcar.
  • David González (Madrid): Cata y Tendencias: Sake.
  • Francois Monti (Madrid): Cata y Tendencias: Vermú.
  • Michele Mariotti (London): Un toque de teatro.
  • Vicente Paulos (Barcelona): Coctelería y eficiencia. Cortesía de Jim Beam
  • Tristan Stephenson & Tomas Aske (Londres): Cócteles con Barrica. Cortesía de The Glenrothes
  • Walter Pintus & Pedro Paulo: El arte de mezclar bien.
  • Fabián Cercano / La Vieja Licorería: Licores – Sueños Eléctricos.
  • David Villalón (Madrid): Cata Jerez. Cortesía de Lustau 
  • Keita Minari (Londres): Historia y evolución del whisky japonés.
  • Mario Navarro y Jesús Bernard (Alicante/Madrid): Conversatorio de Ron.
  • Diageo Reserve / David Rios / Charles Joly / Borja Cortina: World Class 2016
  • Alberto Gómez Font / Manel Trivio / José Luis Recio / Fernando del Diego/ Jesús Navarro/ Cristino Álvarez / José María Gotarda : Conversatorio “Old Fashion”
  • Chucho Ortiz y Héctor Ortiz: Conversatorio “La conquista del Mezcal” (Cortesía de Cultura Mezcal)
  • Manuel Muñoz / José Luis Zerpa / Pietro Bordino / Bernardo Muñoz (Gobierno Peruano): “Pisco Marca Tendencia” 
  • Alberto Pizarro: Nueva era Bartender & Gin Modernessia.
  • Víctor Fraile / Javier San Segundo / Paulo Figuereido / Xoan Cannas / Pepe Albela: Ginebras de España (Alberto Gomez Font como moderador)
  • Jesús Bernad: Ron (Mario Navarro como moderador)
  • Bar Fumeria por Drink Maker

Las acreditaciones y toda la información sobre el evento está disponible en www.mixologyxtrends.com o a través del mail info@mixologyxtrends.com.


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