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El recinto ferial de Infecar, en Las Palmas de Gran Canaria acoge este encuentro de profesionales del sector del queso y de la gastronomía en general.
El Foro Gastronómico Internacional del Queso aspira a convertirse en una cita de referencia para la gastronomía local, nacional e internacional.
Su programa cuenta con conferencias, coloquios, catas, talleres y demostraciones de cocina impartidas por algunos de los chefs más reconocidos de nuestro país, como Quique Dacosta, Albert Adrià, Fina Puigdevall, Braulio Simancas, Sergio Bastard, Carlos Maldonado…
De forma paralela a este foro, se realizarán unas jornadas técnicas q dirigidas a profesionales del mundo del queso, titulares de queserías artesanas, productores, ganaderos y, en general, personal técnico que preste sus servicios en materia agraria.
11 de julio, 2022 / Infecar (Las Palmas de Gran Canaria)