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Eventos de hostelería

D*NA Festival Gastronómico

30 de septiembre, 2017 / Dénia
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Primera edición de este festival gastronómico que se celebra en Dénia los días 30 de septiembre y 1 de octubre, y que reunirá a chefs de ciudaeds de todo el mundo.

El Paseo de La Marineta Cassiana acogerá este encuentro gastronómico y se habilitarán diferentes espacios en los que se desarrollará un amplio programa de actividades: showcookings, exposición de productos tradicionales, puestos de cocina, food trucks, debates, talleres y música en directo.

Diecisiete "Ciudades Creativas de la Gastronomía" según la Unesco se darán cita en la primera edición del D*NA Festival Gastronómico. Estas son

  • Tucson (Estados Unidos),
  • Tsuruoka (Japón),
  • Chengdu,
  • Shunde y Macao (China),
  • Jeonju (Corea del Sur),
  • Rasht (Irán),
  • Zahlé (Líbano),
  • Gaziantep (Turquia),
  • Ensenada (México),
  • Popayán (Colombia),
  • Belem y Florianópolis (Brasil),
  • Phuket (Tailandia),
  • Parma (Italia),
  • Östersund (Suecia) y
  • Bergen (Noruega).

En esta primera convocatoria, el reconocido chef Quique Dacosta (3 estrellas Michelin) actuará como comisario gastronómico.

En lo que respecta a la representación de la gastronomía española estarán los chefs Joan Roca (El Celler Can Roca), Ángel León (Aponiente), Jordi Cruz (ABaC) y Andoni Luis Aduriz (Mugaritz).

Con respecto a la representación internacional, asistirán los chefs: Travis Peters (The Parish, Estados Unidos), Diego Hernández (Corazón de Tierra, México), Enrico Bergonzi (Al Vèdel, Italia), Angela Sicilia (Famiglia Sicilia, Brasil), entre otros.

Asimismo, asistirán productores y restauradores de Dénia y de la comarca para exponer productos tradicionales de la región.

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