por InfoHoreca 22 de julio, 2018 Hostelería comentarios Bookmark and Share
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Coprava, fabricante de software especializado en el desarrollo de aplicaciones de gestión empresarial en tecnología web, analiza cómo se puede organizar el trabajo en los establecimientos para ser más productivos. Entre sus propuestas están dimensionar la plantilla en función de la ocupación y estacionalidad, asignar los servicios, contabilizar las horas y la productividad o controlar los servicios de empresas colaboradoras.

Los meses de verano disparan las cifras de ocupación hotelera en España, lo que conlleva que este sector tenga que adaptar y redistribuir su plantilla para atender de manera óptima este incremento de clientes. 

Gestionar de manera eficaz esta plantilla y el trabajo, en función de la estacionalidad, se convierte en el gran reto de los departamentos de RRHH.  

Coprava propone las siguientes medidas para hacer que el trabajo sea más eficaz. 

  • Dimensionar la plantilla en función de la ocupación y estacionalidad: el sector hotelero es probablemente uno de los que mayor variación en plantilla y tareas tiene en función de la estacionalidad. Por esta razón los responsables de RRHH deben analizar y prever con antelación las necesidades reales en cada época del año. 

 "Contar con herramientas tecnológicas que les permitan analizar lo ocurrido en el pasado y estar pendiente de las previsiones turísticas y de ocupación es clave para el correcto dimensionamiento de la plantilla. Hay que tener en cuenta que, al igual que no es bueno no contar con el equipo necesario, tampoco lo es para el negocio disponer con un exceso de plantilla o solapamiento en las funciones", señalan los especialistas.

  • Planificar las operaciones y asignar los servicios de forma que se pueda prever por adelantado las necesidades y los costes a futuro.
  • Gestión y planificación de las horas de trabajo: horarios, días de libranza, horas extras, o bajas. 
  • Análisis de la productividad de los empleados. Es importante tener en cuenta que hay personas que trabajan mejor en determinados turnos. “No se trata de que la persona no sea buena en su trabajo, sino que quizás un cambio de turno incrementaría su productividad. Esto es algo que nos transmiten muchos clientes que ya operan con Coprava Capital Humano y que han observado que, en ocasiones, estos cambios de horarios son beneficiosos para empresa y empleado”, señala Guillermo Sisí, socio director de Coprava. 
  • Control de empresas colaboradoras: muchos hoteles recurren a subcontratas y ETTs para cubrir los meses de mayor ocupación. Llevar una adecuada gestión de esta colaboración es importante para que los costes no se disparen. 

Ahorro con tecnología

Según la empresa, la aplicación de sistemas tecnológicos, como Coprava Capital Humano, reduce los costes de RRHH y puede generar ahorros de hasta un 10% en el sector turístico.

Coprava es una compañía fabricante de software, 100% española, especializada en el desarrollo de aplicaciones de gestión empresarial en tecnología web. Cuenta con un área de Productos, en la que donde crea, evoluciona y mantiene diversas soluciones, y un área de Servicios, desde la que se trabaja en proyectos a medida de las necesidades de cada cliente.

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