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por InfoHoreca 18 de junio, 2018 Gastro evento comentarios
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En la edición de 2017 del Premio Nacional de Gastronomía, la Academia Nacional de Gastronomía ha reconocido a Albert Adrià, ganador del premio al Mejor Jefe de Cocina y Rafael Sandoval se ha hecho con el Premio al Mejor Sumiller. Además, Andoni Luis Aduriz se ha llevado el premio a la Gastronomía Sostenible.

El cocinero Albert Adrià, al frente de restaurantes como Tickets, Pakta, Niño Viejo y Hoja Santa, se ha hecho con el galardón al Mejor Jefe de Cocina.

Mientras que Rafael Sandoval (Coque, Madrid, dos estrellas Michelin) se ha hecho con el premio al Mejor Sumiller. Eso convierte a los Sandoval en los primeros hermanos con un Premio Nacional de Gastronomía cada uno, en sus respectivas especialidades.

Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Rentería, dos estrellas Michelin),, ha sido reconocido con el galardón a la Gastronomía Saludable.

Listado de ganadores del Premio Nacional de Gastronomía 2017

  • Mejor Jefe de Cocina: Albert Adrià
  • Mejor Director de Sala: Juan Manuel del Rey
  • Mejor Sumiller: Rafael Sandoval
  • Mejor Labor Periodística: Mikel Zeberio
  • Mejor Publicación: El Nuevo Arte de la Cocina Española
  • Mejor Publicación Periódica en Papel: PastryRevolution
  • Mejor Publicación Periódica Digital: 7Caníbales
  • Gastronomía Saludable (Personalidad): Andoni Luis Aduriz
  • Gastronomía Saludable (Institutición): Fundación Dieta Mediterránea
  • Premio Especial: José Gómez
  • Premio Toda una Vida: Vicente Castillo Pérez

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