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por InfoHoreca 5 de enero, 2018 Gastro evento comentarios
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La Academia Nacional Bocuse d’Or España, organización dirigida por Martín Berasategui, ha comunicado un cambio en los equipos que participarán en la final nacional del reconocido concurso, que se celebrará el domingo 14 de enero de 2018 en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid.

"Por motivos personales y ajenos a la organización", el equipo formado por Rubén Amro y Agustín Herrera no participará en la final nacional organizada por la Academia Nacional Bocuse d´Or, que se celebrará el domingo 14 de enero de 2018 en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid.

En su lugar, los cocineros Rafael Herreros Heras y Juan Francisco Cuchillo competirán con Juan Manuel Salgado y Adriá Viladomat e Ismael González y Guillermo Gómez para alzarse con la representación española para la fase europea de Turín los días 11 y 12 de junio de 2018.

La Academia Nacional Bocuse d’Or es una asociación de carácter nacional cuyo principal objetivo consiste en dirigir y gestionar la representación y participación de España en el Concurso Internacional de Cocina Bocuse d’Or, además de promocionar el desarrollo de los jóvenes talentos españoles y metodologías específicas enfocadas en la promoción del perfil de chef de competición.

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