Santagloria Coffee & Bakery, cadena perteneciente al grupo FoodBox, ha sido reconocida como Mejor Franquiciador del Año 2025 en la categoría de restauración en los Premios Nacionales de la Franquicia otorgados por la Asociación Española de la Franquicia, AEF.
El galardón fue entregado el 11 de mayo en Madrid durante la ceremonia organizada por la AEF y recogido por Ignacio Poblaciones, director de Desarrollo, Real Estate y Expansión de FoodBox, y Lorena Alcázar, directora de Santagloria Coffee & Bakery.
El reconocimiento destaca el modelo de expansión de la compañía, centrado en el crecimiento sostenido, la rentabilidad del franquiciado y el acompañamiento operativo integral.
Crecimiento de la red y expansión en franquicia
Santagloria se ha consolidado como una de las enseñas con mayor crecimiento dentro del segmento de coffee & bakery en España. Durante 2025, la marca registró 47 nuevas aperturas y alcanzó una red superior a 210 establecimientos, operados mayoritariamente bajo el modelo de franquicia.
El desarrollo de la cadena se apoya en varios factores:
- Retornos de inversión estimados entre 2,5 y 3 años.
- Alta recurrencia de consumo durante distintos momentos del día.
- Formatos flexibles adaptables a entornos urbanos, centros comerciales y ubicaciones de alto tránsito.
Según la compañía, más del 70% de los franquiciados actuales gestionan más de una unidad, un indicador vinculado a la consolidación del modelo y al crecimiento de multifranquiciados dentro de la red.
Soporte operativo y acompañamiento al franquiciado
Uno de los aspectos valorados por la AEF ha sido el sistema de soporte integral desarrollado por Santagloria para sus franquiciados, desde la selección de ubicaciones hasta la gestión diaria del establecimiento.
El modelo incluye:
- Validación de ubicaciones mediante herramientas de geomarketing.
- Diseño y ejecución llave en mano.
- Cadena de suministro centralizada.
- Formación inicial y continua a través de la Escuela FoodBox.
- Seguimiento operativo permanente con equipos especializados.
- Estrategias de marketing orientadas a tráfico y recurrencia.
Este enfoque busca reducir la curva de aprendizaje, optimizar la operativa y mantener una experiencia homogénea en toda la red.
FoodBox refuerza su estrategia de crecimiento
Santagloria forma parte de FoodBox, grupo de restauración organizada que superó los 163 millones de euros en ventas en 2025 y mantiene un plan de expansión para los próximos años.
Actualmente, la marca tiene presencia en España, Portugal, Andorra y México, apoyándose en un modelo centrado en la eficiencia operativa y la rentabilidad del franquiciado.
De cara a 2026, FoodBox prevé alrededor de 70 nuevas aperturas y mantiene el objetivo de alcanzar los 500 establecimientos en 2028, impulsado por su estrategia multimarca y su capacidad de adaptación a distintos entornos y momentos de consumo.
Lorena Alcázar, directora de Santagloria Coffee & Bakery, señaló que el reconocimiento “refleja el compromiso de los franquiciados y el trabajo conjunto para desarrollar negocios sólidos, rentables y sostenibles en el tiempo”.
Por su parte, Ignacio Poblaciones destacó que el premio valida el modelo de crecimiento impulsado por FoodBox, basado en relaciones a largo plazo con los franquiciados y en el desarrollo de conceptos escalables y adaptables a distintos formatos de restauración.
