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Presentación de nuevos cortes de carne utilizados en el Reino Unido

30 de octubre, 2013
PALMA DE MALLORCA
11:00

La Escuela de Hostelería de las Islas Baleares, en Palma, acogerá el evento organizado por Eblex.

La presentación irá a cargo de Jean-Pierre Garnier, jefe de exportación del Eblex.

El maestro carnicero Martin Eccles hará una demostración de los nuevos cortes y preparaciones de carne de ovino y vacuno empleados en Reino Unido, y expondrá estrategias para mejorar los márgenes de venta.

A partir de las 13:00 los asistentes podrán degustar un menú elaborado por los chefs Pilar Pérez y Arsenio Fuentes, profesores de la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares. 

El evento tendrá lugar en la sede de la escuela, situada en el campus universitario de Palma de Mallorca (Cra. de Valldemossa, km.7,5 - 07122 Palma)

 
 

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