Consultoría de Estrategia y Operaciones para el Ocio, el Turismo y la Hostelería (hotelería y restauración).

ESM y Asociados, cuenta con una amplia experiencia y un relevante equipo de consultores especializados en el ámbito estratégico y operativo, habiendo trabajado en proyectos de formación, consultoría y gestión en:

- Destinos turísticos.
- Clubes de Producto.
- Parques temáticos y atracciones.
- Juego.
- Retail.
- Alojamientos turísticos.
- Servicios de restauración.
- Industrias agroalimentarias.

Nuestras líneas de trabajo contemplan entre otras áreas de conocimiento y servicios para el turismo, los hoteles, la restauración y la industria agroalimentaria:

  • La Gestión de Activos Hosteleros en Transición. En especial para el sector financiero y en el proceso de mejorar el atractivo de los activos en su cartera, para su posterior venta.
  • La Selección, Negociación y Puesta a Disposición de operadores cualificados para la gestión de activos hosteleros, mediante ventas, alquileres o contratos de gestión.
  • El “Asset Management” de los activos puestos en manos de terceros, para propietarios con poco conocimiento del sector.
  • El Asesoramiento al Consejo de Administración o Comité de Dirección, como consejeros externos y ante decisiones puntuales o entrando a formar parte de estos.
  • El Diseño de nuevos Modelos de Negocio y la reformulación y reposicionamiento de los existentes, incluyendo Estrategias de Implantación y Expansión. Tanto de forma orgánica como a través de franquicias.
  • El Diseño de nuevos Productos y Servicios. Incluyendo el diseño de instalaciones productivas y de atención al cliente, así como la planificación integral de ofertas gastronómicas para establecimientos de restauración.
  • Planes de Negocio: Con sus pertinentes Estudios de Mercado y Viabilidad Financiera.
  • Planes Estratégicos y de Marketing: De destinos turísticos y empresas turístico hosteleras.
  • Auditorías Económico Financieras de negocios existentes, procesos de “Lean Management” o gestión de costes y la externalización del control de gestión de empresas hosteleras.
  • Auditorías Operativas de negocios existentes, asesorando sobre como gestionar los cambios necesarios e incluso implantar, sistemas de normalización de la calidad. 
  • Procesos de selección de RRHH. Tanto para nuevas aperturas, como para negocios
  • existentes.
  • Formación Especializada. Técnica u operativa, para mandos intermedios y para
  • directivos.
  • Procesos de Mentoría y Coaching. Para ejecutivos y equipos de trabajo.
  • Diseño de Marcas y sus Soportes Analógicos y Digitales, así como Servicios de
  • Gabinete de Prensa Especializado.

MARCAS: ESM y Asociados, ESMA, :edoeh:, ghatsuco, grestuca, The WineStorming Seminars

Datos de contacto

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Dirección / Oficina 1 - 6, Edf. Vía Plata, Parque Empresarial Los Llanos

CP / 41909

Provincia / Sevilla

Población / SALTERAS

Teléfono / 954 711 450

Web empresa / http://www.eduardoserrano.com

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