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Glosario sobre hostelería

  • Salsas, condimentos, especias y vinagres

    Un condimento es un ingrediente o mezcla añadida a la comida. La salsa es una mezcla líquida de ingredientes fríos o calientes que tienen por objeto acompañar a un plato. Una especia es un condimento y aromatizante de origen vegetal que se utiliza para sazonar o preservar las comidas.

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