En InfoHoreca reunimos los mejores contenidos profesionales para directivos, marcas y operadores del sector. Aquí encontrarás análisis en profundidad, entrevistas, casos de éxito, innovaciones y tendencias que están marcando el futuro de la hostelería, la restauración y el foodservice. Una selección de artículos pensada para ayudarte a tomar decisiones estratégicas, anticiparte al mercado y mejorar la rentabilidad de tu negocio.
por InfoHoreca 18 de noviembre, 2025Actualidad hostelería
La inminente entrada en vigor del sistema VeriFactu ha encendido el debate en el sector Horeca. Este nuevo modelo estatal de registro fiscal digital, que exige que cada operación generada en los TPV sea trazable y no manipulable, está siendo percibido por algunos como una amenaza que incrementa el control y la presión administrativa. Sin embargo, los expertos coinciden: VeriFactu no es un freno, sino un marco moderno que puede transformar la información del negocio en un activo estratégico.
por InfoHoreca 17 de noviembre, 2025Ahorro energético y sostenibilidad en hostelería
El textil hotelero que los huéspedes demandan ya no se mide solo en hilos: se mide en impacto. Hoy, el viajero no solo busca confort, sino coherencia con los valores sostenibles. Cada almohada, cada edredón y cada pieza del equipamiento textil comunica el compromiso ambiental del hotel. Y en un mercado más exigente, decirlo ya no basta: hay que demostrarlo con datos y certificaciones verificables.
por InfoHoreca 14 de noviembre, 2025Actualidad hostelería
Borboleta, restaurante independiente en Oporto, transformó su visibilidad y clientela con la ayuda de influencers locales. Gracias a Rippla, conectó con creadores gastronómicos adecuados a su público objetivo, logrando un crecimiento del 10 % en clientes locales y un aumento notable en reservas y notoriedad en redes sociales.
por InfoHoreca 3 de noviembre, 2025Tecnología para hostelería
Chris Spencer, Director & Head of Global Product Security en ASSA ABLOY explora en este artículo cómo las organizaciones deben integrar cerraduras electrónicas, cámaras, redes Wi-Fi y sistemas de gestión bajo una estrategia de seguridad integral, incorporando autenticación multifactor, segmentación de red y capacitación del personal.
por InfoHoreca 28 de octubre, 2025Tecnología para hostelería
En pleno corazón de Madrid desde 1962, la barra de tapas de Jurucha se ha posicionado como un referente de la cocina tradicional española. Con la incorporación de Rational, su cocina ha marcado un antes y un después.
por Xavier Mallol 9 de octubre, 2025Actualidad hostelería
Tras la publicación en InfoHoreca del informe de Delectatech sobre las tendencias de consumo en hostelería, su CEO y fundador, Xavier Mallol, analiza cómo el verano de 2025 ha confirmado la fortaleza del sector y la llegada de un nuevo perfil de consumidor: más prudente, exigente y selectivo.
Si buscas una fruta untable con sabor auténtico, PURAFRUTA es una apuesta segura. Te contamos por qué: está elaborada únicamente con fruta y mantiene la esencia de cada variedad en una textura lista para usar, ideal para ofrecer un bocado limpio y reconocible en desayunos, postres o room service.
por InfoHoreca 25 de septiembre, 2025Ahorro energético y sostenibilidad en hostelería
Desde accesorios reciclados y reciclables hasta una filosofía empresarial basada en la economía circular, el director de Resuinsa, Félix Martí, invita a reflexionar sobre como ser coherentes en cuando a sostenibilidad en la propuesta completa de la experiencia hotelera.
Más de 1.000 hoteles en España ya cuentan con espacios inteligentes que combinan diseño, surtido personalizado y tecnología automatizada. Estas SmartShops ofrecen al huésped un rincón acogedor y disponible 24/7, donde puede disfrutar de un snack, una bebida o un producto local sin esperas ni intermediarios, mientras los hoteles ganan en rentabilidad y eficiencia operativa.
Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de sus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas o videos vistos). Puedes obtener más información y configurar sus preferencias.
Por favor, activa las que quieras aceptar y desactiva de las siguientes las que quieras rechazar. Puedes activar/desactivar todas a la vez clicando en Aceptar/Rechazar todas las cookies.
Aceptar/rechazar todas
Cookies Analíticas
Cookies que guardan información no personal para registrar información estadística sobre las visitas realizadas a la web.
Cookies de Marketing
Cookies necesarias para determinadas acciones de marketing, incluyendo visualización de vídeos provenientes de plataformas como Youtube, Vimeo, etc. y publicidad de terceros.
Cookies de Redes Sociales
Cookies relacionadas con mostrar información provenientes de redes sociales o para compartir contenidos de la web en redes sociales.
.png)
