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Exceltur acusa un descenso de la rentabilidad de los hoteles urbanos
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El Barómetro de la Rentabilidad y el Empleo, elaborado por Exceltur con datos de junio y septiembre de 2018, refleja una ralentización en el aumento de la rentabilidad de los establecimientos que, en el caso de los hoteles urbanos, ha descendido un 1,9% "por el efecto del crecimiento de la oferta incontrolada de viviendas de uso turístico".
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Ciat presenta en Palma de Mallorca una solución integral de climatización para hoteles
Ciat, la marca de soluciones de calefacción, refrigeración y tratamiento de aire, ha participado en una jornada en Palma de Mallorca en la que ha presentado su solución integral para hoteles.
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Especialistas en turismo inteligente apuntan a la conectividad y la personalización como claves de la competitividad
El Smart Tourism Congress Barcelona, organizado por la Cátedra de Turismo, Hotelería y Gastronomía CETT-UB, ha reunido durante tres jornadas a emprendedores, académicos y profesionales del sector para analizar las oportunidades que aporta la tecnología en el turismo.
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Los retos del vino en hostelería, debate en el marco de Enofusión
Enofusión se celebra a finales de enero de 2019, en el marco de la Cumbre Gastronómica de Reale Seguros Madrid Fusión, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Dentro de este evento, el día 30 tendrá lugar el foro Enovisión, donde se pondrá sobre la mesa el actual papel del vino en la hostelería.
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Dekton viste las paredes del restaurante Mirazur In Residence
Mirazur, tercer mejor restaurante del mundo en la lista 50 Best Restaurants, estará en Madrid hasta el próximo 2 diciembre como parte de la iniciativa In Residence, que cada año convierte al desayunador VIP de NH Collection Eurobuiding en un espacio temporal de alta cocina. En su diseño, toma especial protagonismo el producto Dekton de Cosentino.
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Fagor Industrial ensalza la cocina canaria
Fagor Industrial reunió a más de 100 chefs en su Fagor Cooking Experience celebrada en Canarias, una masterclass que contó con la participación de Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes del Restaurante NUB y Álvaro Garrido del Restaurante Mina.
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Terras Gauda se inicia en Rioja con Heraclio Alfaro Crianza
El Grupo Terras Gauda acaba de presentar su nueva bodega, viñedo y fruto en Rioja: Heraclio Alfaro. Un vino que lanza al mercado con nueva marca e imagen, cuyo nombre hace homenaje a un aviador histórico, en simbiosis con otra de las singularidades de sus instalaciones, erigidas sobre un antiguo hangar de aviación.
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Hosteleros de Barcelona analizan cómo adaptarse a la economía circular para ser más sostenibles
Las agrupaciones de Restaurantes Sostenibles en Barcelona han organizado el Primer Simposio Internacional sobre Economía Circular donde se han expuesto los principios de la sostenibilidad e informado a los empresarios de bares, cafeterías y restaurantes, cómo pasar de la transición de la economía lineal (producir, usar, tirar) a la circular (reducir, reusar y reciclar) en el sector de la restauración.
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Ambiente 2019 se prepara para su edición más horeca
Ambiente 2019, con su nueva estructura, contará con una importante representación de proveedores para el sector horeca: desde tazas, platos y manteles, pasando por menaje, cuchillería o cristalería. Todo un mundo de novedades específicas para equipar a hoteles, restaurantes y empresas de catering.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 28 de noviembre, 2018 / Barcelona
Primera semifinal del Concurso Cocinero del Año 2020 |
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29 de noviembre, 2018 / Madrid
VII Salón de las Estrellas |
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19 de diciembre, 2018 / Madrid
VII Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid |
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7 de enero, 2019 / Amsterdam
Horecava 2019 |
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23 de enero, 2019 / Madrid
Fitur 2019 |
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24 de enero, 2019
Bilbao Mueble 2019 |
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26 de enero, 2019 / Lyon (Francia)
Sirha 2019 |
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28 de enero, 2019 / Madrid
Madrid Fusión 2019 |
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4 de febrero, 2019 / Málaga
H&T Málaga 2019 |
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8 de febrero, 2019 / Frankfurt
Ambiente 2019 |
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18 de febrero, 2019 / Madrid
HIP 2019 |
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