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Implantar el pago con móvil, la solución tecnológica más demandada en restauración

Basque Culinary Center y TechFood Consult, con la colaboración de HIP, Marcas de Restauración y Diego Coquillat, han elaborado el "Estudio Digitalización Sector Restauración. Percepciones y actitudes ante la transformación digital. Agenda de Innovación e Inversión 2018"; en la que se detallan cuáles son las tecnologías más importantes para los restaurantes.

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Congreso de Restauración colectiva 2018

La restauración colectiva reclama mayor reconocimiento

La cuarta edición del Congreso de Restauración Colectiva, organizado por www.restauracioncolectiva.com y celebrada en Madrid, reunió a cerca de 300 profesionales que debatieron sobre las oportunidades que les depara el futuro de la actividad. Una de los puntos coincidentes fue la necesidad de que el sector tenga mayor visibilidad y reconocimiento.

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Jornada Renueva Hotel celebrada en Madrid

Un centenar de profesionales participan en el evento Renueva Hotel

El foro organizado por la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid y El Corte Inglés Empresas en el marco de la Madrid Hotel Week reunió a más de 100 profesionales del sector en la mesa redonda "Me quedo a vivir aquí", donde se presentaron las tendencias más vanguardistas en interiorismo hotelero.

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HIP 2019 ya cuenta con el 85% de su espacio ocupado

HIP 2019- Horeca Professional Expo congregará en Ifema a los principales proveedores de equipamiento y foodservice para hostelería. A menos de tres meses de su celebración –del 18 al 20 de febrero–, ya ha contradado el 85% de los tres pabellones que ocupará.

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Ferran Adrià regresa al escenario de Reale Seguros Madrid Fusión

Ferran Adrià presentará en Madrid Fusión su nuevo proyecto elBulli1846

Ocho años después de anunciar el cierre de elBulli, Ferran Adrià vuelve al mismo escenario de Madrid Fusión para la primera presentación mundial de elBulli1846, su nueva apuesta en Cala Montjoi. Este año, el congreso gastronómico se celebra entre el 28 y el 30 de enero, bajo el título "Reformulando la cocina: cambian las reglas".

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Joan Roca hornos Distform

El Celler de Can Roca renueva su equipamiento con mychef by Distform

El restaurante El Celler de Can Roca cuenta con cuatro hornos inteligentes mychef evolution y una envasadora al vacío iSensor de Distform, fabricante de soluciones profesionales para la hostelería. Joan Roca impulsó junto a la empresa la creación de la patente TSC (Thermal Stability Control) de sus hornos.

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Turismo de naturaleza

El turismo de naturaleza representa ya el 15%

El turismo de naturaleza es una tendencia al alza, sobre todo para los turistas rurales. El 49% de los usuarios del portal EscapadaRural.com valora con la máxima puntuación (10 sobre 10) la naturaleza como su principal motivación.

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Destacado

Comodidad en el trabajo con calzados de Dian para hostelería

Dian dispone de varios modelos de calzado para el sector de hostelería, que son el equilibrio perfecto entre diseño y funcionalidad, ofreciendo la máxima comodidad al profesional.

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Licitaciones

Buscador de Concursos Públicos - Licitaciones

Adjudicación de licencias para puestos de restauración en fin de año

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Adjudicación a experto en restauración de servicio para tren turístico trascantábrico

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Concurso público para la explotación de cafetería en Burgos

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Enaire saca a concurso la gestión de su cafetería-comedor

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Agenda

Próximas ferias, eventos y jornadas

21 de noviembre, 2018 / Barcelona

II Smart Tourism Congress Barcelona

28 de noviembre, 2018 / Barcelona

Primera semifinal del Concurso Cocinero del Año 2020

29 de noviembre, 2018 / Madrid

VII Salón de las Estrellas

19 de diciembre, 2018 / Madrid

VII Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid

7 de enero, 2019 / Amsterdam

Horecava 2019

23 de enero, 2019 / Madrid

Fitur 2019

26 de enero, 2019 / Lyon (Francia)

Sirha 2019

28 de enero, 2019 / Madrid

Madrid Fusión 2019

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