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Últimas Noticias
Tapas, bocadillos y ensaladas son los más pedidos en los restaurantes

El primer Barómetro de Tendencias en Restauración, impulsado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre), Hostelería de España y Unilever Food Solutions, detecta el crecimiento en la demanda de la denominada "casual food" o comida informal, un tipo de oferta que representa el 42% del gasto total de los españoles en restaurantes.

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FiturtechY 2019

Fitur mostrará cómo la tecnología transforma la experiencia de los clientes

FiturtechY, la sección especializada en tecnología que presenta en el marco de Fitur 2019 (del 23 al 25 de enero en Ifema) que reunirá en el pabellón 10 las últimas soluciones en inteligencia artificial, realidad aumentada y conectividad que, aplicadas en hoteles, permiten interactuar con el cliente para crear una experiencia única y personalizable en el hotel.

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 Dr. Jorge Dotto; Jorge A. Grosse,de González Byass; Mauro Colagreco y Juan Carlos Zorío,de González Byass

González Byass marida un menú basado en la genética de los comensales

El chef Mauro Colagreco (con 2 estrellas Michelin y número 3 en The World’s 50 Best Restaurants), el médico genetista argentino Dr. Jorge Dotto y González Byas han llevado a cabo el primer menú de alta gastronomía basado en la tipología genética de los clientes.

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Andrea Zocchi, CEO de Evoca Group, posa junto a ´la Reale´ de Gaggia Milano

Evoca Group anuncia el relanzamiento de Gaggia con una nueva gama de máquinas de café profesionales

Evoca Group, propietaria de Quality Espresso, Saeco y Necta en España, ha celebrado en Milán el 80º aniversario de Gaggia Milano. Durante el evento, los responsables de la firma han presentado la nueva gama de máquinas profesionales de café de la marca de espresso italiano.

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Resturante en Navidad

Opentable muestra cómo sacar partido a las cenas de Navidad

Según OpenTable, la plataforma de reservas de restaurantes vía online, además de reforzar su personal durante las navidades, los establecimientos deben contar con una "estrategia completa" que asegure que el resultado en estas fechas sea exitoso. La empresa apunta los principales aspectos a tener en cuenta.

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Sociedad Compromiso Viña Pomal

Viña Pomal presenta Sociedad Compromiso en el País Vasco

Los establecimientos Arzak, Cocinandos, Echaurren, Etxebarri, Mirador de Ulía o Zuberoa son algunos de los negocios que se han unido a la Sociedad Compromiso de Viña Pomal (Bodegas Bilbaínas), una alianza en favor de la excelencia culinaria.

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Premios mychef - distform

Distform reconocido de nuevo por su gama mychef

La gama mychef by Distform acaba de recibido dos premios en los German Design Awards 2019. En concreto, se ha reconocido a la envasadora al vacío mychef iSensor y al horno inteligente mychef evolution.

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Destacado

Ingredientes y preparados para aperitivos de Navidad

Bidfood Guzmán celebra la Navidad seleccionando los mejores productos de su catálogo con novedades idóneas para estas fechas: desde bases y bocados para aperitivos, a fondos e ingredientes para las recetas más típicas.

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Licitaciones

Buscador de Concursos Públicos - Licitaciones

Junta de Andalucía saca a concurso la cafetería de Torre Triana

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Contratación de servicio de restauración para el Museo de Ejército en Toledo

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Explotación de bar en El Hierro - La Frontera

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Licitación de catering en el Concello de Sarria (Lugo)

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Contrato para el arrendamiento de negocio en Huesca

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Próximas ferias, eventos y jornadas

19 de diciembre, 2018 / Madrid

VII Premio Promesas de la alta cocina de Le Cordon Bleu Madrid

7 de enero, 2019 / Amsterdam

Horecava 2019

23 de enero, 2019 / Madrid

Fitur 2019

24 de enero, 2019

Bilbao Mueble 2019

26 de enero, 2019 / Lyon (Francia)

Sirha 2019

28 de enero, 2019 / Madrid

Madrid Fusión 2019

4 de febrero, 2019 / Málaga

H&T Málaga 2019

4 de febrero, 2019 / Málaga

Ginebralia 2019

8 de febrero, 2019 / Frankfurt

Ambiente 2019

18 de febrero, 2019 / Avilés

Salenor 2019

18 de febrero, 2019 / Madrid

HIP 2019

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