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InfoHoreca despide 2025 con buenos propósitos y prepara un 2026 lleno de novedades
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En estas fiestas, queremos agradecer a nuestros lectores y colaboradores su confianza y avanzar que 2026 traerá eventos, nuevas secciones y oportunidades para seguir creciendo juntos.
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Postres rentables, variados y sin complicaciones con la mousse de chocolate Carte d´Or Professional
Unilever Food Solutions presenta “Una base, muchos postres, ninguna complicación”, una solución práctica y rentable basada en la Mousse de Chocolate Carte D’Or Professional, que permite elaborar múltiples creaciones con una sola base.
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Los hoteleros prevén un invierno-primavera estable con mayor demanda internacional y reservas sólidas
El informe Smart Observatory Invierno-Primavera 2026, presentado por CEHAT y PwC, confirma estabilidad en los principales indicadores hoteleros, crecimiento sostenido del turismo internacional y una cartera de reservas que permite anticipar una primavera con evolución positiva para hoteles y alojamientos turísticos.
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El sector horeca apuesta por Alimentaria + Hostelco 2026
Las principales asociaciones empresariales del país han firmado acuerdos estratégicos para impulsar la innovación, el negocio y la transferencia de conocimiento en una edición de Alimentaria+Hostelco que reunirá a todo el ecosistema horeca del 23 al 26 de marzo en Fira de Barcelona – Gran Via.
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Evoca Group lanza el Programa de Formación Técnica 2026 para el mantenimiento de máquinas de café en hostelería
Evoca Group ha anunciado el lanzamiento de su Programa de Formación Técnica 2026. Este calendario formativo, diseñado e impartido por profesionales cualificados de Evoca Iberia, se presenta como una herramienta esencial para garantizar la máxima eficiencia operativa y el mantenimiento preventivo de sus equipos.
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HIP 2026 y AERCE impulsan el primer Summit de Compras en Hospitality en Madrid
La décima edición de HIP – Horeca Professional Expo y AERCE Hospitality Lab se unen para celebrar el primer Summit de Compras Hospitality, un evento exclusivo que tendrá lugar el 16 de febrero de 2026 en Ifema Madrid y que busca reforzar el papel estratégico de los profesionales de Compras en el sector hotelero y Horeca.
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Martiko potencia su oferta para banquetes y menús de Navidad 2025 con nuevos formatos profesionales de foie gras y pato
La firma navarra Martiko suma una nueva tarrina de foie de pato al Pedro Ximénez, lanza un innovador combo de magret + escalopes de foie fresco para cocina profesional y recupera referencias estacionales de alto rendimiento para hostelería.
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La industria española de equipamiento para hostelería crece un 5% en 2024 y supera los 2.500 millones de euros
La industria española de equipamiento para hostelería cerró 2024 con un crecimiento del 5% y una facturación superior a los 2.500 millones de euros, impulsada por la evolución paralela del mercado nacional y las exportaciones, que ya representan el 45% del negocio, según datos de la patronal del sector.
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Paradores lanza una guía pionera de eventos sostenibles para impulsar un modelo MICE más responsable
Paradores de Turismo refuerza su posicionamiento como referente en sostenibilidad aplicada al turismo y a los eventos corporativos con el lanzamiento de su nueva Guía de Eventos Sostenibles, una iniciativa orientada a acompañar a las empresas en la organización de encuentros más respetuosos con el entorno, las personas y la comunidad.
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Bebidas saludables en Horeca 2025: por qué el vino sin alcohol lidera el crecimiento y obliga a repensar las estrategias comerciales
Marc Pujol, Founder & Expert Consultant en Horeca Consulting, habla en este artículo de cómo el consumo de bebidas saludables en el canal Horeca ha entrado en una fase de madurez que exige decisiones estratégicas basadas en datos. El dato es reseñable: el vino sin alcohol registra un crecimiento del 25%.
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F1 Arcade abrirá en Madrid su primer local en España en el Paseo de la Castellana
Madrid sumará a comienzos de 2026 un nuevo espacio de ocio experiencial de gran formato con la llegada de F1 Arcade, que abrirá su primer local en España —y en Europa continental— en el Paseo de la Castellana 103, uno de los principales ejes comerciales, empresariales y turísticos de la capital.
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Los restaurantes facturan un 3,5% más que hace un año, según DBK
El sector de restaurantes en España prevé alcanzar una facturación de 31.000 millones de euros en 2025, con un crecimiento del 3,5% respecto al año anterior, según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA. Los restaurantes sin servicio en mesa lideran el avance, mientras que la expansión de cadenas y franquicias mantiene dinamismo en un mercado altamente atomizado.
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Agenda
Próximas ferias, eventos y jornadas
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 16 de enero, 2026 / Rimini
Sigep World 2026 |
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21 de enero, 2026 / Madrid
FITUR 2026 – Feria Internacional de Turismo |
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26 de enero, 2026 / Madrid
Madrid Fusión 2026 |
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2 de febrero, 2026 / Barcelona
Barcelona Wine Week 2026 |
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2 de febrero, 2026 / Málaga
H&T 2026 |
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16 de febrero, 2026 / Mallorca
Horeca Baleares 2026 – Mallorca |
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16 de febrero, 2026 / Madrid
HIP 2026 – Horeca Professional Expo |
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20 de febrero, 2026 / Pamplona
Navartur 2026 |
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23 de febrero, 2026 / Avilés
Salenor 2026 |
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26 de febrero, 2026 / Madrid
Foro Exhibición Éxito Franquicia & Retail |
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4 de marzo, 2026 / Ibiza
Horeca Baleares 2026 – Ibiza |
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17 de marzo, 2026 / Menorca
Horeca Baleares 2026 - Menorca |
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19 de marzo, 2026 / Marbella
Marbella Design & Art 2026 |
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23 de marzo, 2026 / Barcelona
Alimentaria+Hostelco 2026 |
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13 de abril, 2026 / Madrid
Salón Gourmets 2026 |
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